英国Columbia-based咨询公司Postelsia构建实体解决方案是将复杂的海鲜供应网变成更直接的供应链。
劳拉和科里皮特叫他们的公司Postelsia在他们最喜欢的海藻。Postelsia只生长在北美西海岸,波浪作用最强烈的地方。两人相信海藻生长在恶劣条件下的能力是一个恰当的比喻可持续食物系统协调的现实市场的生态约束一个健康的地球。
ocean-focused背景,分别国际环境政策和海洋科学,劳拉和科里皮特最初创立的Postelsia2009年咨询在东南亚水产养殖改进项目。年的旅游,生活,和咨询在马来西亚,越南和泰国透露,传统的认证和标准不够,保护,和杰出的小海鲜生产商。Postelsia创建解决这些挑战存在于供应链的两端。
在过去的七年,Postelsia曾与亚洲海鲜改进协作在东南亚(ASIC)参与利益相关者在解决社会、环境、和可追溯性,面对各种挑战,生产商。ASIC是一个改进计划,允许识别生产商根据国际需求的可持续性和有助于创新生产商连接到更有价值的市场。在这种背景下,与成千上万的小农,科里告诉食品罐,“实际上这不是一个供应链,这是一个供应网络。w88优德老虎机平台这就是问题所在:你怎么真的带来透明度和照明的web吗?”
这个网络仍然是不透明的,仍有欺诈和侵犯工人权利的机会。所以Postelsia不仅仅关注评估环境的影响。劳拉告诉食品罐处理ASIw88优德老虎机平台C,“让我们专注于如何将社会可持续性的道路为标准制定工作。“ASIC和Postelsia让利益相关者参与到开发是ASIC社会和性别标准侧重于防止被迫或童工,确保性别平等和不歧视,促进安全生产和尊重。
Postelsia试图确定生产者落在光谱透明度和可持续的实践,然后构建特定实体的解决方案,改善实践除了遵从性。科里告诉食品罐,“这个问w88优德老虎机平台题,我们认为存在于可持续海鲜运动是很难创新生产商被认可。认证标准,而伟大的工具,是更多关于认识到你不坏,你是最好的,或者你真的很好。“通过实现一个更微妙的,分层的评价标准,Postelsia希望认识到生产者的环境和社会实践区别于田野和生产商关注持续改进。
有标准在食品链的两端可以让厨师和买家购买积极改善他们的操作实践。科里说:“当你有这些关系的供应链,它导致更好的结果只有这寒冷的认证机构通常对生产商。”Postelsia相信通过利益相关者在生产方面发展的标准,生产商将更有可能热情地采用标准和他们的故事的细微差别,产品和操作适当的市场价值。
告诉生产商的故事和与创新的买家可以帮助建立关系供应网转变成供应链。与詹姆斯比尔德基金会(JBF),Postelsia将重新启动智能捕捉,可持续发展教育和评估项目由厨师厨师。
使用绿色的海鲜观察项目的评分系统(最佳选择),黄色(不错的选择)和红色(避免),智能捕捉程序识别可持续海鲜厨师和餐厅服务。该计划鼓励持续改进通过提供一个微妙的标准,识别性能优越。除了绿色,红色,黄色,一个新的灰色名称将表明生产商正在改善。从改进项目购买,劳拉告诉食品罐,“只是另一种方式去让那些厨师杠杆的变化。w88优德老虎机平台“以前程序建立了厨师和餐厅“承诺”和那些“领导人”。在前进的道路上,Postelsia计划实现一个多层次的结构,让他们认识到厨师和餐厅,超越参与和合规成为行业领袖和大使。
在2020年,Postelsia食物从哪里来的一部分,成为了全球第三方认证和验证服务总部设在科罗拉多州。食物从哪里来提供核心验证技术,Postelsia继续关注实体解决方案和新车型的保证和验证。除了他们的工作与ASIC和智能捕捉饭店可持续发展计划,Postelsia推出了他们的FishCARE标准陆基水产养殖农民将专注于动物保健,环境管理,人们和社区。Postelsia还与日本生产商在实体的解决方案来提高海鲜产业和识别异常生产商与他们的分级标准。
科里告诉食品罐,“我们看w88优德老虎机平台到大量的价值存在的细微差别和尚未庆祝。”
照片由劳伦斯•Hookham Unsplash
