与詹姆斯比尔德基金会合作,Postelsia想帮助厨师和餐厅支持健康的海洋和可持续海鲜产业。
创建一个可持续的食物系统包含鱼是可能的,但需要我们超越角。澳大利亚餐馆的厨师杰克Niland圣彼得谈论如何可以做到的。
这个程序将平均每年增长29%在该地区人口巨滑舌鱼鱼,和平均每罚社区的收入增长了25%。
水产养殖可能是一个关键球员在为不断增长的人口提供粮食安全,但如果不仔细进行,它所依赖的环境可以付出代价。
倡导印度烹饪传统和地方保护,可持续渔业、顶级厨师和烹饪探险家,Manjit吉尔,呼吁厨师带头美食运动。
