“食品和Dani Nierenberg说说话,”厨师,企业家和创始人之一温柔的绿色Erik Oberholtzer谈到带来创新,每吃健康的成分。“我想之间的桥梁与慢餐美食,很容易理解快餐世界,我们都知道,但使我们生病和超重。”
你可以听听“食品和Dani Nierenberg”苹果iTunes,钉箱机,谷歌播放音乐,Spotify,或者无论你使用你的播客。优德88官网当你倾听,订阅,速度,和检查显示;这将意味着世界给我们你的反馈。
在温柔的绿色,Oberholtzer 30快速偶然位置创建高端食品如牛排和烤tuna-at负担得起的价格。“通过价格、服务速度和关联性的菜单,我们有时在食品行业被认为是有点什么精英,我们使它更容易,”Oberholtzer说。
并通过温柔的绿色的可持续的生活项目,Oberholtzer提供年轻人成长的寄养完成六个月的烹饪实习的机会。与这些辅导,年轻人学习如何烹饪专业的厨房与实地考察,课程和研讨会。“我们认为通过指导和餐厅的团队和家庭环境和好的食物,我们可以改变这些孩子的生活,”的路径Oberholtzer说。
温柔的绿党的联合创始人和作为食物永远的冠军,Oberholtzer努力向他的客户介绍新的和不熟悉的材料,探索地球生物多样性的范围。“一旦我们有他们的注意力,我们给他们的东西他们不熟悉,这允许我们厨师要有创造力,我们的农民创新,我们的观众与我们继续这段旅程,“Oberholtzer说。食物永远的冠军,探索生物多样性成分需要探索类型的作物和作物内陌生的变化。“这是深入一个成分像番茄和探索所有的变化和世界各地广泛的植物和动物多样性和品尝和玩的成分,“Oberholtzer说。
Oberholtzer相信所有厨师有权影响客户,社区和星球。“厨师有麦克风:我们中心的一切很重要,因为食物接触到的一切,不管是气候变化,无论是它的社区,不管是我们个人的历史,或卫生与健康食品有巨大的作用,“Oberholtzer说。“它可以是负的或者是positive-choose历史的你想要什么。”
