吃当地食物有很多好处 - 从运输中减少碳排放，更多的营养产品更接近成熟，支持当地经济- 但是对于很多人来说，本地不是一种选择。美国各地有许多食物沼泽和食物沙漠，部分原因是获得健康的当地食物。在大部分时间里，食物在到达我们的盘子之前就在食品计上了很多英里。但是组织平方根和戈登食品服务正在合作，帮助全年将当地种植的食物带给北美各地的客户。
成立于2016年，平方根已经开发了可扩展的城市农业技术，以实现将当地的真实食品带给城市中的人们的使命，以增强下一代城市农业领导人的能力。戈登食品服务公司（Gordon Food Service）是领先的食品服务提供商之一，其分销业务涉及北美，以及175个零售地点。这种合作伙伴关系将有助于使Square Roots在Gordon食品服务分销中心和零售店附近开发新的室内农场，这将使戈登餐饮服务客户提供各种高质量的当地农产品。
“客户希望一年四季都有各种各样的新鲜，本地种植的食物。我们正在以方形的根源进行大规模做到这一点，并很高兴成为行业第一个为客户提供这种独特解决方案的人，”说戈登食品服务公司首席执行官Rich Wolowski。
Square Roots不仅会将他们的高科技农业平台带入合作，包括他们的透明度时间表- 但他们将实施下一代农民培训计划在新位置。该计划训练年轻人成为未来的食品领导者，并包括植物科学，食品企业家精神，社区参与以及当然还种植食物的教育。
通过这种合作伙伴关系，对于许多很快就会拥有Square Roots校园的城市，当地饮食将变得更加容易，帮助人们减少碳足迹，同时支持下一代城市农民。
特色图像由方形根源提供
