营养不良：需要全球解决方案的全球问题

在“与Dani Nierenberg的食物谈话”上，全球改善营养联盟（GAN）执行董事Lawrence Haddad谈到了全球粮食生产中营养倡导的紧迫性。哈达德说：“在生产食物和成千上万的产生结果方面，有成千上万的选择 - 但只有一小部分的结果是营养促进的。”

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Gain于2002年推出，以解决全球营养不良。哈达德说：“我们确实正在努力改善每个人的营养食品消费，尤其是最脆弱的食物。”“而且我们正在尝试这样做，因为无论您在哪个国家，食物（人们吃的食物）是疾病发展的主要风险因素之一。”

哈达德说：“没有一个国家对营养不良的问题有所垄断，因此，没有一个国家对解决方案有垄断：我们所有人都必须共同努力。”“我们正在努力将政府和企业聚集在一起，以在食品系统中找到解决方案，以使这类食品更加可用，负担得起和理想。”根据哈达德（Haddad）的说法，非政府组织和发展援助计划不能仅实现营养；政府对市场和监管的控制权以及投资食品部门的企业可以推动全球营养的巨大变化。2018年，哈达德（Haddad）因其研究和倡导而获得了世界食品奖，将儿童营养促进了全世界的紧急优先事项。

而且，Haddad指出，改善营养不仅限于粮食供应​​外展活动；相反，营养直接参与食品创新，损失和浪费等问题。“大多数在有需要的社区中灭亡的大多数事情往往更具营养和更高的微量营养素。因此，通过冷藏或制冷可以阻止沿着价值链停止粮食损失的一切，营养越好。” Haddad说。

照片由托马斯·路透（Thomas Reuters）提供。