食物是一种权利,而不是一个privilege-writes粮农组织总干事穆格拉齐亚诺达席尔瓦。
虽然《世界人权宣言》中,食物权没有同样重视与其他基本人权和动量已经摇摇欲坠。今天,面对不断上涨的饥饿和肥胖,因气候变化而加重,食物权再也不能被忽视。
食物权是包含在《世界人权宣言》通过国际社会就在70年前,随着第二次世界大战。保证在众多国际乐器和国家宪法但最近营养不良数据显示一个纯粹的政策是不够的。我们没有时间政策惯性。
确保正确的足够的食物不仅仅是拥有足够的食物放在桌子上。这意味着帮助别人养活自己和家人的尊严。到处都是确保所有儿童获得他们所需要的健康饮食,充分发挥他们的潜力。要实现这一目标,需要准备食物权的实现可持续发展议程2030。
证据表明,健康食品的权利被忽视在联合国粮农组织的最新数据显示世界上营养不良的人的数量在过去三年增加到8.21亿。超过1.5亿5岁以下儿童患有发育不良缺乏营养的食物,9900万名儿童体重不足,5000万是在浪费。冲突和气候变化是主要推动力的骇人听闻的情况。同时,肥胖是迅速增加,2017年全世界有6.72亿成年人肥胖和不健康饮食现在是导致早期死亡的危险因素。
如果目前的趋势继续下去,预测显示,2030年超重和肥胖的人数将从13.3亿增加到2005年的3.28几乎三分之一的预测全球人群超过6.5亿人会忍受慢性饥饿。
我们依赖资源密集型的农业产生了森林砍伐,水资源短缺,土壤枯竭,和高水平的温室气体排放,最终在消除低效和无效的营养不良。
在这个时代可持续发展的目标,我们需要一个恢复食物权、更全面的方法。一个包括行动应对气候变化的三重威胁,肥胖,undernutrition-or《柳叶刀》杂志最近所谓的全球共疫。
最近,这个更广泛报道的叙述是正确解决联合国食物权特别报告员,希拉幼鳗,他也是一个加州大学洛杉矶分校的研究教授。她提供了一个修改维度纳入食物权的角度来看:可持续发展需要解决的主要约束条件,如气候变化和贫困。
幼鳗女士指出,农业工人是世界上最饥饿和很大程度上被排除在国家法律保护框架。这些工人受雇于工业食品体系,侧重于以最低的经济成本增加粮食产量。
相反,我们需要改变我们的食物生产系统生产的方式保护环境和生物多样性的同时提高人民的营养和生活。
农民必须在这一转变的中心,包括家庭农民生产世界上太多的食物但相反往往在那些遭受饥饿和营养不良。这是联合国的首要任务十年的家庭农业开始在今年年初。
特别报告员也关注食物权的背景下,自然灾害。气候灾害的影响对食物权和人民生计的主要驱动力增加全球粮食不安全。
报告还强调了实现融合的重要性紧急粮食援助,食品援助和发展合作而指出应该做些什么来减少侵犯人权和对环境的破坏。
其他的观点必须遵守。减少食物浪费食物有助于实现权利。丢失或浪费食物,包括收获后的损失,是一种浪费资源和我们的食物系统的失败。安全、营养的食物通常是通过食品标签丢失,建议消费者扔掉实际上是完全安全的,有营养的食物。回顾这些标签可以是一个简单但有效的方法来增加获得安全,健康食品。
粮农组织正在与决策者支持跨部门,起草国家立法相结合,将有助于推动针普遍食物权。这项工作在去年发生的一些马德里全球议会峰会与饥饿和营养不良,并将继续在下周(2月19日)当我在纽约市长出席会议。地方立法对糖税或防止垃圾食品广告针对儿童也是这种新方法的一部分食物权。如果我们要意识到希望和承诺体现在《世界人权宣言》,我们不仅必须一起工作以确保当前和未来的世代享有健康和有营养的食物,但也给他们可能享受这一权利以可持续的方式。
