特约作者:凯瑟琳要人
w88优德老虎机平台食品罐去奥斯汀TX参加西南偏南(SXSW)2019 -一个会议,会议、展示、放映,展览庆祝创造性解决世界的问题。2019年3月13日,食品罐将主持会w88优德老虎机平台议领导人培养下一代的食物。采集食物活动人士、企业家、农民、教师、会话将讨论年轻人创造出更大的作用,健康,食物系统。
小组成员Regina安德森,食品恢复网络的执行董事;创始人兼执行董事托尼Hillery哈莱姆增长;和海尔·托马斯,创始人兼首席执行官快乐(健康活跃积极的有目的的青年)将加入的丹尼尔,总统食品柜,2019年3月13日,在舞台上提高食品系统的希望和成功的故事。w88优德老虎机平台
预期SXSW,食品罐突出18事件触及今年SXSW,w88优德老虎机平台放大创造性的领导人在食品、农业、健康和可持续性。优德手机客户端中文版
刷新工作组,谷歌,和膨胀创意集团现在一天的食物激活,讨论,和烹饪的示威活动在2019年3月12日。一整天,参与者可以品味小群的食用昆虫,挑选新鲜农产品的农民市场,测试FARMWAVE对农民的人工智能应用,和购买和烹饪新鲜、美味的饭菜和顶级厨师。集团的面板会告诉女人的故事,厨师,和食品供应链的领导人,因为他们利用科技改变未来的食物。事件也将影片放映活动的特色从农场到孵化器和食品演示由厨师米歇尔Nischan Roshara桑德斯。
这个网络事件将收集参与者的食品、健康、可持续的城市轨道,讨论最近发布的吃柳叶刀考试委员会报告称全球饮食和食品系统的健康和可持续性的目标。发言人克里斯·Hegadorn Hegadorn全球咨询LLC的首席执行官将领导见面画参与者感兴趣的报告,全球粮食系统、人类健康、农业和环境的影响。
3所示。的斯堪的那维亚
虽然斯堪的纳维亚将北欧的哲学、文化和商业的第一周SXSW,北欧航空公司和孤独星球将主办一个可移动的筵席由北欧美食卢修斯的剩饭剩菜。Gustu扬声器Kamilla赛德勒,厨师,麦斯米凯尔森,沟通和营销主管鲁开德节日,事件将讨论食品趋势在北欧和丹麦美食,食品旅游,吃美食可持续。
4所示。Gastro-Diplomacy
食物从跨文化和将人们联系起来,为难民提供企业机会和刺激宿主社区经济。在这个会话中,小组成员就像米切尔·戴维斯,执行副总裁詹姆斯比尔德基金会的Jabber Al-Bihani, Komeeda创始人之一和约翰娜·福尔曼博士杰出的研究员史汀生中心,她的头粮食安全计划,将讨论当前的工作用食物来桥社区和建立难民生计之间的区别。
区块链技术正在改变信息的方法使其在整个食物链,提供机会让实例的腐败,欺诈,侵犯人权,剥削透明。小组成员包括凯瑟琳·米勒,詹姆斯比尔德基金会的副总统和菲奥娜刘易斯,厨师和鱼贩在直流骂街,将重点区块链提供的令人兴奋的机遇为人们创造一个公平的食品供应链,动物,地球。
虽然气候变化给农民带来了新的挑战,硅谷是生成有效的农民承受挑战和提高可持续性的解决方案。斯蒲克会议演讲者喜欢兰迪·斯蒲克,农民兄弟三世农场和梅根Vollstedt,爱荷华州执行主任艾瑞泰克加速器将讨论新技术的兴起,农业如何拥抱科技,从公众强烈反对那些批评技术的传统农业的叙述。
7所示。反乌托邦的食物:超出bug和豆类
甚至食品行业最新的创新包括人造肉,乳制品的替代品,和昆虫蛋白质可以不站起来反对气候变化造成的最坏的情况下地狱,污染,人口过剩。小组成员包括菲利普•Sanesky ReGrained产品副总裁和指挥官厨师,和Lenny Mendonca,半月湾酿酒公司的老板,他将讨论人类如何利用他们所掌握的资源,以避免饥饿:啤酒废水,废弃的谷物小麦和人力浪费营养咕。
而4100万人面临饥饿,将近1330亿磅的食物浪费;然而,年轻人喜欢菲尔黄不合群的食物,瑞秋Sumekh刷卡的饥饿,雷金纳德年轻休斯顿食物银行,布林达Penmetsa休斯顿大学校园厨房导致行动扭转这一趋势。小组成员将谈论美国食物浪费的当前状态和饥饿,让与会者更好地展望未来。
虽然全球肉类行业的透明度的需求的增加,消费者仍在黑暗中最大的肉类生产商。在这个会话,人群牛首席执行官乔•Heitzeberg“广泛”主机Dana Cowin动摇的小木屋的杰弗里·Amoscato,牧场主男性珍妮艾德森将讨论食品生产者和消费者如何倡导更加透明和肉类消费的未来的关系。
小组成员艾丹奥特曼,论坛的创始人之一;首席执行官大卫Benzaquen海洋极端派的食物;创始人和克里歌曲方丈的屠夫将讨论他们的食物发明:植物性食物的替代品。小组成员还将讨论教训发展替代肉类、鱼、和奶制品,但是在这个行业更多的创新将如何改变食物系统。
11。本地化恢复人类健康食品
农业绿色革命的粮食减产的肥胖率的增加,发病率与饮食相关的疾病。会议演讲者像马特·巴纳德,很多首席执行官马克·彼特曼,畅销书作家和记者,将讨论如何带回culturally-unique口味和本地食物的成分可以恢复健康和司法系统。
12。对食品安全与区块链技术
从世界各地的食品生产者,消费者已经不再,增加食源性疾病暴发的风险:食品可追溯性由区块链可能可行的公共健康。在这个面板中,演讲者像肖恩·雷顿,食品安全与质量的副总裁嘉吉公司和安迪·肯尼迪,食品技术研究所所长的全球食品可追溯性中心,将概述区块链潜力的食品可追溯性,全球食物链和食物的未来。
13。解决食物匮乏的困境
社会企业家想出新的想法带来负担得起的和新鲜的食物周围地区唯一的晚餐选择高热量、低营养的,严重处理。以演讲者像萨姆•波尔克Everytable创始人之一和奥林匹亚Auset SUPRMARKT创始人,会话将会发现这些社会企业家如何使用创造性的定价策略和教育计划为当地社区和食品体系带来变化。
14。吃的未来
这次会议将汇集技术、消费行为等食品行业专家罗宾·梅特卡夫食品主管+城市;亨利·戈登·史密斯的创始人兼董事总经理工艺咨询;和Max,研究经理的食品期货研究所实验室未来。在一起,他们将讨论最近发展的权衡和福利大数据、机器人技术和细胞生物学改变世界吃和种植食物的方式。
在食品行业,大公司发展新的证书,道德的工作条件,可持续性,以及更多。在这个会话,食品行业专家利亚道格拉斯等作家和副主编在食品和环境报告网络和斯Madhusoodanan,运动副主任在企业责任国际将讨论大型食品行业是否能跟上他们的承诺和制定有意义的食物系统的变化扩展到新产品和收购竞争对手。
16。未来的食物见面
在这个社交活动,与会者将讨论未来的粮食都超越了简单的食物,感人的主题健康、物流、正义、和技术。副总裁扬声器泰迪贝克勒Ag)技术对土地O lakes,帕梅拉•罗纳德,特聘教授的植物病理学和基因组加州大学戴维斯中心,将讨论的工具交付更高质量的食物和保护地球。
17所示。明天的故事完美的食物
食品,消费者把盘子和分享在社交media-tells叙述关于社会,从种植粮食的手的故事故事移民、全球化、多元化,等等。演讲者喜欢Korsha威尔逊、美食作家和主机饥饿的社会,和纳赛尔注射,Komeeda创始人之一,会议将讨论如何使用食物。创造一个更具包容性的世界
根据迈克尔·波伦的建议,消费者一直指向他们的叉子change-demanding的方向更有机和天然的食物。然而,小组成员就像通沈,创始人和合伙人FoodFutureCo, Brigit卡梅隆,巴塔哥尼亚规定董事总经理将讨论消费者是否应该点叉在一个新的方向环保再生农业。
照片由卡尔霍尔曼。
