创新,帮助消费者存储和使用食品在家可以有效提高食品安全和处理食物垃圾。今天,消费者包装是可伸缩的创新制作家庭存储比以往任何时候都更容易和更有效。
在全球范围内,一些13亿吨的可食用的食物每年去浪费。这是等于超过两吨(4000磅)的浪费食物每一个饥饿的人每年。非营利组织裁判报告家庭仍负责所有食物浪费的部门最大的部分。
虽然有很多方法来防止食物垃圾在家里,包括将剩菜纳入款主菜和烹饪和食物残渣,废除过时的储存食物的方法可以阻止这个问题在源头防止宝贵的食物变质。
SaveTheFood广告委员会的联合项目,美国自然资源保护委员会(NRDC),出版了一本用户友好的向导最优的方式来存储从水果到储藏室主食和动物产品的调味品。
塑料包装是最常见的一种工具,用于家庭食物储存在美国。形式的一次性塑料制品,包括购物袋,吸管,咖啡杯,目前的目标消费者驱动的活动,包括“地球日网络”,# StopSucking运动,Stand.Earth。这些活动获得宣传由于补充道一个启示在《科学报告太平洋垃圾带积累塑料以更高的速度比之前的理解。此外,最近的一项研究欧洲环境政策研究所发现的“一次性塑料未能解决欧洲食物浪费问题。”
在包装行业,喜欢的领导人SealedAir,是应对这些活动和研究提出的问题与共同推动快速、可伸缩的创新。他们都将在他们使用的材料的可持续性发展和新的方法来减少浪费在他们的供应链。
此外,有证据表明,以塑料包装具有一定的环境效益。工业包装和环境委员会,INCPEN,认为“十倍resources-materials、能源、水用于制造和分发食物比用于制造包装来保护它。“包装的环境影响全力以赴,认真应对浪费食物的影响在世界上40%的食物被浪费了。
包装是特别重要的在动物产品供应链。创新伙伴关系正在研究最有效、最安全的包装解决方案整个价值链食物浪费,像中国家禽食品安全项目的联合倡议世界野生动物基金会(世界自然基金会),中国连锁与特许经营协会(制造商)和SealedAir。
援引food-saving包装的好处,来自世界各地的公司正在努力想出新的、可持续的、经常的植物性延长保质期的方法。
达能和雀巢宣布联合倡议让塑料水瓶纸板和木屑等生物质原料。Ecovative使用菌丝体真菌创造另一个泡沫。美国农业部已从牛奶蛋白,可以研制出一种隐形材料线披萨盒子,包住奶酪,并创建为调味包。一个组研究人员在意大利已经开发出一种天然聚合物从番茄皮取代双酚A (BPA)在涂料罐和瓶子。和蜜蜂的包装是一种天然的和可重用的替代塑料包装,正在迅速越来越受欢迎。
超出保质期,然而,小食品包装方式的变化当它到达杂货店可以有意义的浪费。例如,裁判发现,优化包装的形状和设计,以确保它包含完整的食物消费,避免残留容器浪费,可以节省在美国每年208000吨的食物,等于每年节省7.15亿美元。
的一个最有效的变化能带来食品包装,以减少浪费,根据NRDC和哈佛大学法学院,是标准化date-labeling。日期感到困惑,如“保质期”、“使用”,“如果使用,最好”等,导致10个美国人中有9不必要扔掉的食物,根据食品营销的调查研究所。消费品论坛,2017年,400年全球网络最大的消费品公司,批准行动呼吁寻求规范食品标签日期到2020年世界范围内。
