Jules Pretty教授是一个作家和学术的工作侧重于可持续农业和人与土地之间的关系。他正在为一个新的指导委员会,突破性的报告从生态系统和生物多样性的经济学对于农业和食品(TEEBAgriFood)。这个报告地址如何评估我们的农业和粮食系统时考虑的一系列社会、人类和环境维度在整个价值链。
教授很工作了十年在国际环境与发展研究所,他们可持续农业项目的主任。1997年,他加入英国埃塞克斯大学的中心,在那里,他建立了环境和社会。他目前教授的环境和社会,埃塞克斯大学的副校长。他收到了来自印度1997年奖生态社会,被任命为D白色Professor-at-Large由康奈尔大学从2001年开始,和首席&国际杂志的创始编辑农业可持续发展。他收到了一个订单在2006年大英帝国的服务可持续农业,从2009年的俄亥俄州立大学荣誉学位,和英国科学协会2015年总统奖章(农业和食品)。他的书为人们讨论性质的重要性和相关性,包括这个发光的海岸获得了新的角度文学奖,和东方国家,年鉴山谷和岸上的故事。
w88优德老虎机平台食品罐有机会讨论TEEBAgriFood报告和食物之间的联系,环境和人类健康与Jules Pretty教授。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你李尔王最有趣的事情是什么ned和TEEBAgriFood工作吗?
Jules Pretty (JP):非常明显,externalities-the溢出的成本世界粮食和农业系统是广泛,经常隐藏,没有价值。一旦这些设置,政策制定者更能理解他们应该采取什么行动促进可持续农业和健康食品消费。
英国《金融时报》:什么是最重要的意外后果,我们当前的食品体系,政策制定者,资助者,和捐助者忽略?
摩根大通:我认为现代的医疗成本,加工食品。我们已经确定和成本核算环境成本许多年了,越来越好,但是最终,我们需要食物系统生产健康食品和改善自然资本。
30年前,在1988年,美国6%的成年人和3%在英国是肥胖。这一代已经转移到美国的35%,40%在一些州,25%在英国这是前所未有的。未来的历史学家将回顾,认为我们是疯狂的,让这场灾难发生。粮食和农业系统可以提高健康和环境:这是他们应该做什么。
英国《金融时报》:什么是eco-agri-food系统和人类健康之间的关系,直接在食品消费方面,和间接?
摩根大通:食品消费显然非常二分worldwide-people吃太多,吃错误的类型的食物,人们没有足够的食物。饥饿和过度消费并排走。如今有4700万美国人处于饥饿中。所以,我们需要改变农业和食品消费行为。
英国《金融时报》:我们为什么要关心保护自然,尤其是如果它可能会以牺牲农业生产力?
摩根大通:由于生态系统服务(ES)来源于自然资本(NC)的世界对我们所有人来说都是非常重要的。农业和食品系统是不寻常的一个经济部门,它们形状ES和数控的好和坏。自然不仅很高兴看;它对我们的健康是至关重要的。
英国《金融时报》:学术界在通知发挥更大的作用和如何塑造我们的食物系统?
摩根大通:通过事业关键食品系统的研究模型,将健康和环境效益。通过与当地组织合作提出新的解决方案。通过鼓励小说形式的农业可持续发展。通过帮助建立必要的社会资本来影响全球农业和粮食系统的转换。
英国《金融时报》:你想要什么人最了解TEEBAgriFood报告?
摩根大通:它显示了可持续农业可以工作和被广泛采用,而且它显示我们需要健康食品消费行为。两者联系在一起。
的目标TEEB农业食品是更全面确定成本,农业和粮食生产的好处,和依赖关系。使生产更便宜一些最超市部分使用cheap-often subsidized-fertilizers和杀虫剂,但零售价格没有考虑隐性成本从径流或环境破坏人类对健康和生活的影响。相反,这些价格不承认创造的积极效益更可持续的农业形式。为了确保农业和粮食系统的可持续性,一个重要的一步是占副作用,或外部性,通过市场机制。TEEB农业食品是创建一个框架,用于查看的所有影响eco-agri-food价值链,从农场到餐桌的处理,包括对生活的影响,环境,和健康。这可以帮助农民、决策者和企业更明确地看不同的实践和政策的影响。
