食品救援和恢复工作似乎是一个常识解决防止食物浪费。那么,为什么不规范餐厅捐献多余的食物给饥饿的人在每一天的结束?
而时必须满足的标准捐赠食品严格,确保没有人生病从食物捐赠,这些标准非常类似于那些必须满足时为顾客提供食物。的法案1996年爱默生好撒玛利亚人法》和国家版本的《见义勇为法》确保没有法律责任当捐赠食物只要食品安全和其他标准得到满足。食品企业也可以从食物恢复工作,增强税收减免税收储蓄更多的钱比如果他们放弃了食物。如果这是真的,为什么在餐饮业食品捐赠不标准?
除非监管或法律行动,食品捐赠才能规范消费者需求做生意的标准方法。
消费者已经能够影响餐厅更好的政策在过去的几十年。最近,超过一半的排名前25位的连锁餐厅致力于限制常规使用抗生素生产的鸡,因为消费者要求。在大鸡玛丽安·麦克基作者解释说,一个受过教育的消费者基础影响家禽的大买家要求农民种植他们的鸡没有抗生素。首先消费者偏好改变,这导致承诺从联盟的医院等大型机构买家,芝加哥公立学校,学术参议院旧金山加州大学的只买不需抗生素的鸡。
消费者应该有食物去更好的使用。对电厂污染我们的水源是不能接受的,所以多余的食物浪费,导致垃圾填埋场甲烷气体不应接受,。消费者必须转变他们的期望需求食品捐赠餐厅,使用美元选票影响餐馆的决定。
通过RLC餐厅周拯救吃剩的菜,Inc . (RLC)希望在消费需求引发这种变化。地球上的一天开始,持续一个星期(2018年4月22日至4月29日),RLC要求志愿者和食品援助的支持者承诺只吃在餐馆使用流程,以减少或消除食物浪费。这些餐厅将遍布RLC的一些分支机构包括纽约,纽约;波士顿;华盛顿特区;塔尔萨,好吧。RLC的一些餐馆还将合作为RLC餐厅周提供有限的折扣。承诺和签约RLCRestaurantWeek.com。
如果消费者开始使用美元的投票显示,他们希望看到行动,而不是言辞,餐厅会注意到并选择要考虑更多选择捐赠他们多余的食物。食品捐赠可能成为新的标准过程多余的食物而不是放在垃圾桶里。
