Lynsi伯顿作家覆盖食品、社会正义、犯罪,和音乐,将在西雅图食品罐峰会”w88优德老虎机平台日益增长的粮食政策”,这将与举行环境工作小组、食品行动,Garden-Raised赏金(GRuB),美国自然资源保护委员会,和西雅图大学的环境正义和可持续性中心3月17日,2018年。
总部在西雅图,伯顿为当地出版物SeattlePI,是的!杂志,西雅图的商业杂志话题从基层社会正义运动到西雅图地区的业务。伯顿最喜欢的主题包括饮食习惯对环境的影响,探索公共卫生、资本主义和社会公正。
作为一个充满激情的素食,伯顿是一个食谱测试仪理查德•Hingle西雅图美食博客作者和食谱。w88优德老虎机平台食品罐与伯顿对她不吃肉的生活方式和小,每天选择能产生影响。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):最初启发你参与你的工作吗?
Lynsi伯顿(磅):对于我的工作,我喜欢写作和讲故事希望服务大众。不管它是在哪里可以找到最好的越南河粉或者联邦政府的政策如何影响当地的家庭暴力幸存者,我打电话是为了说明西北太平洋地区生活的读者。
时我对食物,我喜欢烹饪,因为我玩食物童年,从酸洗辣椒四健会与我的父母烤黑莓馅饼。我的转变纯素食主义五年前开始当我必须找出如何生活便宜在作家的工资,然后发展到热爱生活根据我的道德作为一个环保主义者和动物爱好者。
英国《金融时报》:你是如何帮助建立一个更好的食物系统?
磅:我相信我拒绝肉类、奶制品和鸡蛋,连同我的食用植物性的食物,有助于燃料健康食品日益增长的需求,不需要动物屠宰或砍伐森林。动物农业需要的能源浪费和土地可以更好地用于直接喂人。
英国《金融时报》:什么是最紧迫的问题在食品和农业,你想看到解决吗?
磅:食物浪费!我喜欢的食物浪费的问题是越来越多的关注。食物浪费是一个问题在各个级别的食物系统从生产者到家庭消费者。会高兴看到工厂、零售商、餐馆和家庭烹饪学会减少废物利用的食物更多的创造性的和有效的。有很多伟大的技巧和食谱在线家庭厨师利用每一点的食物。
英国《金融时报》:创新在食品和农业是什么你最兴奋?
磅:我很兴奋的新兴市场slaughter-free肉。不切实际的认为大多数人会放弃肉,如果肉可以用最小的伤害动物和生活环境,我完全同意。我很兴奋地看到投资收益率和干净的肉它将如何改变市场。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
磅:有很多小的变化人们可以真正增加。关于食物的选择,首先,偶尔用一罐豆子代替肉类或其他替代的蛋白质来源。另一个简单的变化是消费乳制品少选择杏仁或坚牛奶。
英国《金融时报》:如何让粮食政策更相关的食客,代表他们的政客觉得授权采取行动吗?
磅:粮食政策和卫生保健的交集已经如此与吃有关,但有时这连接丢失,需要更加明确。我们的医疗系统不具备营养建议病人在一般治疗环境中由于医生培训,时间限制,利润动机。然而,我们的饮食相关疾病和消费的药物来治疗这些条件是一个明显的哭,健康食品必须访问。奖励医生的健康状况,而不是写处方或测试命令,将激励更多的整体方法。如果我们能阻止疾病与健康的饮食和生活方式,很多测试,手术和药物,破产的病人和留给我们一个臃肿的卫生保健系统可以消除。
英国《金融时报》:你希望看到一个政策领域或想法增加关注2018年农业法案谈判开始吗?
磅:第一个政策领域,需要增加重点是提前计划。我希望看到一个降低或者消除工作的要求提前的好处。这将允许那些人需要帮助,只是错过了获得这种援助。
另一个需要注意的政策领域的营养指导方针。我想看看科学合理的营养指南,制定工业游说团体的独立。去除的影响农业营养指南将提供更准确的指导方针。
最后一个区域需要增加重点是年轻的农民。2018年农业法案应该提供年轻农民的动机取代许多老龄化和退休的农民。因为未来的粮食生产落在新兴的农民,2018年农业法案应该努力加强在农业领域的兴趣。
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