厨师安基金会(CAF)接受其申请得到学校烹饪程序。格兰特旨在帮助学校从热量和服务操作过渡到能够为饭由全食。
现在的计划,在第五年,旨在增加划痕周围烹饪知识,协助实施操作更改支持抓烹饪,和支持地区朝着一个抓项目集中在新鲜,做了一顿饭全食。格兰特是250000美元。
GSC拨款申请被接受在9月30日,2022年,和任何学校在美国可以申请,只要他们满足资格要求。可以找到应用的链接在这里。
CAF将基于等因素选择学区了划痕烹饪和需要支持的承诺,和过去的人群包括七个学区。2022年11月的受让人将通知。
CAF作为非营利组织成立于2009年。通过其GSC项目,他们已经达到了241所学校和75788名儿童。“一般来说,认为烹饪是不可能实现,“Anneliese坦纳,研究和评估高级总监CAF告诉食品罐。w88优德老虎机平台坦纳认为是可能的,但强调“使这种转变不是一个一夜之间的过程。“员工需要学习如何抓烹饪和规模生产数以百计的用餐30-to-60-minute窗口内,她解释说。
GSC即将到来的队列将专注于”(帮助)地区克服障碍,出现由于流感大流行,从人力资源短缺、供应链问题,”坦纳股份。格兰特周期将探索如何抓烹饪可以有积极影响通过供应链和转向更多的本地原料。
“每一个地区都是独一无二的,无论是他们的大小,或他们的位置,或食品生产模型和设施。所以我们考虑他们所有的个人特征和情境,然后关注那些上游加强学校食品操作的因素,”坦纳告诉食品罐。w88优德老虎机平台计划帮助指导学校走向自营项目通过五个关键领域:食品、金融、设施、人力资源、销售。
“当你做饭,你有控制成分和更多的控制你提供什么,”坦纳说。“你可以更灵活和引进项目清真或食用洁净食物,或计划每天素食的菜单项;烹饪使食物更容易获得学生。”
坦纳说,抓烹饪更容易学区为多种食物,同时也将文化相关的选项。作为正在进行的工作的一部分,CAF合作落基山部落领导委员会帮助学校黑腿预订在蒙大拿过渡到文化相关的膳食服务。
GSC计划开始于2023年2月在贝灵汉,佤邦,第一GSC队列。这将允许食品服务董事和关键员工从每个区直接从那些已经完成了学习计划。这篇介绍性会话后,CAF将进行现场操作评估每个地区和与食品服务导演合作,创建一个计划。拨款35000美元系统将覆盖新设备的费用,培训员工,和数据的解决方案,同时也提供持续的技术支持将战略计划转化为行动。
CAF也接受他们的申请学校健康食物途径:Pre-Apprenticeship程序和沙拉上学格兰特。除了这些项目,CAF与宣传工作围绕着孩子营养再授权法案,饭的学生行为,即将到来的白宫会议上食品、营养、饥饿、和健康。
首席执行官玛拉弗勒锡曼在CAF告诉食品罐,CAF要求白宫考虑劳工会w88优德老虎机平台议期间:“学校达到每一个社区在我国和通过增加联邦还款利率,学校可以增加学生饭的质量,同时社区成员提供更好的职业机会。这也可以帮助学区吸引人才,提高学校的价值食品的劳动力。”
CAF举办一个45分钟的虚拟网络研讨会的GSC格兰特周三,9月7日美国东部时间上午11点。预注册需要参加。
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照片由厨师安的基础
