新的50周年版的饮食对一个小星球上认为需要食物系统从来没有大的变化。
在1971年首次出版,Lappe Frances Moore的饮食对一个小星球上细节的饮食对环境的影响,促进一个素食主义者的生活方式来帮助支持地球的健康。
这本书的最新版本新特性介绍章节的重要性,低碳生活方式的改变以及新的和更新菜谱。它还扩展了这个想法,食客可以使用他们的饮食作为代理的社会变革。
在过去的50年中Lappe认为需要改变只有变得更加紧迫。她说,气候变化已经直接影响到社区。“这应该是最终的警钟,Lappe告诉食品罐。w88优德老虎机平台
饮食对一个小星球上确定地球上人类活动的影响,包括植物和动物物种的丧失,“威胁生命本身。”
但Lappe还认为,希望她的书可以激励,并认为食物系统将有一个重要的作用在解决气候危机。“我们不能得到任何巴黎协议目标,除非我们改变我们的食物系统,”她告诉食品罐。w88优德老虎机平台
Lappe解释说,她是兴奋的扩散社区支持农业(辅导)和社区花园在美国。她还发现,增加素食选择在餐馆和超市有前途。
和世界其他地区,特别是全球南方,Lappe灵感来自社区利用农业生态的农业方法。“这就是让我去,”Lappe说。
Lappe也触及了勇气与社区相结合的重要性。“勇气是这个(变化)的关键。但很难独自做事勇敢,”Lappe告诉食品罐。w88优德老虎机平台“所以找到一个,或两个或三个,或者一群人…一起采取行动,因为我认为勇气是会传染的。”
Lappe Frances Moore观看完整的对话如下:
照片由尚塔尔加尼尔,Unsplash
