最近的研究从哈佛法学院食品法律和政策诊所(FLPC)和全球食品库网络的多样性(GFN)说明了世界各地的食品捐赠和浪费问题,提出了解决这些挑战的政策选择。
这个项目,叫做阿特拉斯食品捐赠政策提供了洞察食物浪费问题在治理系统,文化,地理位置。FLPC和GFN最近发表研究结果在智利、哥伦比亚、危地马拉、秘鲁、新加坡、南非和英国(英国)。组织希望这项研究将阐明食品捐赠这些国家的壁垒,帮助区域开发更好的食物捐赠和废物的政策。
根据联合国的统计,约130万吨的食物——大约三分之一的食物——每年去浪费。同时,数以百万计的世界各地的人们仍然缺乏足够的和有营养的食物。阿特拉斯的研究表明,食物捐赠,解决浪费和饥饿问题,可以通过更好的政府政策在一定程度上解决。
Atlas旨在提供“菜单的政策,其中一些成本钱,补贴或税收优惠等,其中一些只是需要政府指导,”艾米丽莱布,FLPC主任告诉食品罐。w88优德老虎机平台
最近的研究发现,食物捐赠,比如餐馆和超市,现有食品捐赠政策可能难以理解。如果这些政策混乱或不存在的,企业可能不愿捐款。
该报告还建议,政府消除金融壁垒与食物捐赠。许多国家的最新报道没有提供货币激励。但GFN FPLC相信除去增值税费用或授予税收抵免可以鼓励捐赠食物捐赠。
阿特拉斯的其他建议,包括标准化过期标签,更好的食品安全程序,捐赠要求或罚款,和政府拨款。
虽然国家可以受益于类似的建议,但阿特拉斯也凸显了一些重要的政策分歧。例如,英国是唯一一个有双重date-labelling系统,提供最好的按日期和安全直到日期。这是至关重要的,节约粮食的阿特拉斯提出,即使它不再是在高峰的质量。它也是唯一国家提供赠款和激励食物捐赠。
新加坡政府为其突出彻底治理食品安全标准的捐赠的食品。新加坡的供应链和卫生法规向捐助者和受助者保证捐赠的食品是可以安全食用的。另一方面,新加坡必须优先考虑减少食物浪费由于其依赖进口食品和垃圾填埋场的有限的空间。
无论国别政策、阿特拉斯建议所有的政府和社区组织优先透明度、沟通和协作。
在这个领域政策改革需要政府采取行动,解释了艾米丽莱布广阔。政府已经或应该有既得利益在解决食品捐赠和浪费问题,她的状态。
当地组织也可发挥重要作用。“国家政策可以建立遍及全国的目标,最佳实践,[和]资源…而以社区为基础的组织可以提供实地经验,实现规划,[和]与当地食品生产者和消费者的关系,“广泛莱布告诉食品罐。w88优德老虎机平台
FLPC和GFN总共发表了十四个国家的研究。你可以访问这个研究阿特拉斯的图书馆。
