一个纸洛克菲勒基金会最近公布的地址脆弱,不平等,和食品系统的缺点,同时为未来提供一个路线图。
表,“重置”,发现COVID-19的影响是深远的,跨越许多行业的食物系统从医疗保健到教育。目前这些领域的反应被证明是僵化和简陋一些像COVID-19多方面的。
“40%的美国人甚至无法获得400美元的紧急状态”和“3700万美国人已经食品不安全,”食品体系一直延伸到其局限性,安全网方案难以满足历史要求。
行业的领导人呼吁集体利益相关者上升确保变革当前实践的转变,政策,和系统奠定基础的新代表和健壮的食物系统。
本文提出了三个重大转变美国食品系统前进:一,整合营养安全系统关注健康食品访问;2、重振当地和地区食物链;第三,建立更加公平繁荣整个供应链。
充分认识这些变化,洛克菲勒基金会还打电话来加强横切功能的一组在食品体系方面有所欠缺。这些包括应用真实成本会计(考虑到食物系统的直接和间接成本),投资于更好的应急计划,统一演员跨多个部门协同运动。
说:“现在是基础,首先将代表食物系统的人纳入这些讨论。这包括黑人土著居民的颜色(BIPOC)非政府组织的领导人,和食品系统活动家争取一个更公正、公平和有弹性的食物系统。
本文呼吁联邦、州和地方政府一起合作创建一个新的框架,食品系统,强调所有部门参与生产、加工、分配食物。
在最后一部分,本文讨论如何COVID-19带来曝光食品系统的脆弱性不促进健康的人或一个健康的星球而无视许多人受到了不同程度的影响。
这篇文章关注的想法有一个最佳的机会和义务修复一个破碎体系来确保一个更光明的,可持续的未来。
