特约作者:贾里德·考夫曼
11月1日和2日,超过80年食品活动家、农民、政策制定者、执行者、记者、研究人员、商界领袖、厨师和其他人将聚集在纽约市第三届食品罐纽约峰会和w88优德老虎机平台晚宴。今年,我们集中在主题为“食物运动增长(赢得)!“努力工作,食物系统倡导做每一天都是不同,我们强调小的胜利,主要成就是建立一个更加公平和环境可持续的食物系统。
w88优德老虎机平台食品罐是由19个非营利组织、公司和鼓舞人心的举措,将代表我们出席峰会并做重要的工作推进食品系统。
1。非洲农民俱乐部
一个社区的农民在18个非洲国家,非洲农民俱乐部旨在将农业工人一起从私营部门,公共部门,和农民组织分享故事,成功,和知识。非洲农民俱乐部认为,“一个通知农民总是做出正确的决定,这将有一个连锁效应在整个价值链,“因此他们的目标是促进创业和网络帮助农民尽可能有效地使用资源。
2。Apeel
自然水分、保护生产、Apeel是无形的,可食用,无味的涂层。通过扮演barrier-like皮肤保护水果和蔬菜免受氧化和微生物活动,保持新鲜的时间和减少食物浪费收获和消费之间。Apeel科学是由詹姆斯·罗杰斯博士是谁发明的技术,完成他的博士学位材料科学在加州大学圣芭芭拉分校。
3所示。合作社代顿
合作社代顿是一个非营利,鼓励企业在代顿,俄亥俄州,更广泛地采用合作模式的工人所有制。合作公司旗下的员工,进入公司董事会,参与开卷的财务管理。合作社代顿提供资源和服务企业采用合作模式,鼓励更有弹性的发展,社区合作公司。
4所示。农民的冰箱
农民的冰箱,2013年启动,安装冰箱充满新鲜的沙拉、三明治、早餐、零食在城市从芝加哥到密尔沃基和印第安纳波利斯。农民的冰箱是方便人们访问健康食品的选择,无论他们在哪里,在一天的任何时候。保质期,食物在冰箱标有“捐赠”约会,当食物捐给社区伙伴组织。作为可持续发展的努力的一部分,任何食物无法捐赠是堆肥。
5。食品政策行动
食品政策行动成立于2012年通过国家食品政策领导人的合作,包括厨师汤姆·克里奇奥,肯•库克的环境工作小组和加里•赫什石田农场主席立法议员负责影响食品和农业。
6。GrowNYC
纽约GrowNYC提供免费的工具和服务,以帮助改善新鲜、健康的当地食物。除了网络农贸市场和新鲜食品组织GrowNYC构建和交感神经社区和学校菜园和提供环境管理项目每年有超过30000名儿童。
7所示。快乐的组织
幸福快乐的主动积极的有目的的青春是一个青年组织,解决了身体、精神、情感和社会健康问题他们今天的脸。他们为孩子们和他们的家庭配备资源,技能和信息,负责他们自己的健康和自信地接受营养的和负担得起的食物。由海尔·托马斯,组织带来乐趣和参与项目学校,营地,和社区青年参与营养。
8。加热
加热是一种新型的在线食品杂志出版之间的合作网站,中型和马克·彼特曼前纽约时报美食作家和食谱的作者如何烹饪。而不是文章发布在厨师的新餐馆或配置文件,该网站旨在“展示食品和其他之间的联系:农业、政治、历史、和劳动;文化和烹饪;身份、家人和爱。”
纽约亨特学院食品政策中心致力于开发创新和以证据为基础的解决方案,防止慢性疾病和促进粮食安全内外的纽约。中心的研究、政策分析和教育机会加入专家和学生一起头脑风暴方式纽约市的粮食政策可以为世界其他国家的一个模型。
10。不适应市场
不适应市场是一个订阅box-meets-food救援。直接与美国各地的农场工作,不适应市场购买不完美的生产,否则会被丢弃,因为它似乎还不够统一的销售在传统的杂货店。每个盒子里,每周或每隔一周,用户将获得营养,有机农产品价格上涨对批准百分比低于传统的杂货店。截至2019年底,不适应市场提供19个州和华盛顿特区
11。农场和根
凯伦华盛顿,农民和社区维权人士,希望建立一个不同的农业的叙述,包括所有种族、性别和性取向。她创造了农场和根为多样的治疗和边缘化社区——今天尤其重要,当黑人农民努力唤起注意现代食品体系不仅自己的贡献也是奴隶贸易的影响在全球食品连锁店的发展。“农业必须包容多样性,”华盛顿告诉食品罐。w88优德老虎机平台
12。密封空气
密封空气,几十年的经验创造可持续的食品包装,他们制造的Cryovac品牌产品——旨在使用食品包装作为一种应对全球供应链资源消耗和浪费。食品科学家卡尔·戴伊导致密封空气的商业团队,旨在创建创新的包装,提高食品安全,延长食品的保质期,食品供应链,减少浪费。
13。美国慢食
慢食美国是全球慢食网络的一部分,它传播任务的好,干净,和公平的食物都在150多个国家的超过150000的会员。通过一个庞大的志愿者网络的地方分会,青春,和食品的社区,他们链接表的乐趣与承诺保护社会,文化,知识,和环境。
14。SnackFutures
通过其创新和风险中心SnackFutures、食品公司Mondelēz配对创业专家帮助培养可持续的未来,美味的零食。SnackFutures标识美味、营养和环境可持续原料通过,否则会浪费和作品来创建新品牌。“它是至关重要的,Mondelēz和其他大型企业与企业家一起不断学习和变得更强,”林狼,在Mondelēz SnackFutures创新的全球主管,告诉食品罐。w88优德老虎机平台
15。灵魂火农场
灵魂火农场种植食物的团结与压迫食品种族隔离,同时保持尊重他们的祖先,历史,和环境。灵魂火农场进行培训提高下一代activist-farmers未来社区和支持粮食主权。组织的联合利亚彭尼曼最近完成了一本书,“农业虽然黑,”导游非洲遗产种植者重新获得他们的尊严。
16。根
这个城市农业公司,位于布鲁克林,纽约,各种美味的香草和直接分配给在纽约的杂货店。根的核心是其独特的长达一年的下一代农民培训项目,为年轻人提供一个机会进入农业产业。根农民今年花学习植物科学和如何种植在室内而暴露于商业和社区建设。Tobias Peggs Kimbal麝香,参与创办的农业公司2017年第一次类的学生毕业。
17所示。石头谷仓粮食和农业中心
石头谷仓粮食和农业中心是一个非盈利性组织,旨在创造一个健康和可持续的食物系统。他们经营一个80英亩的农场和教育中心,实验,提高可持续农作方式,火车开始的农民,帮助孩子们发现他们的食物的来源和提高公众意识的季节性和可持续的食物。
18岁。宝库
由Sam Kass前白宫厨师和高级政策顾问营养宝库与企业参与改变健康、气候和地球通过食物。他们作为战略顾问、投资者和沟通战略家帮助创新食品公司取得更大的影响。
19所示。WhyHunger
WhyHunger工作结束饥饿和贫穷通过连接人们营养的,负担得起的食物和支持基层解决方案促进自力更生和社区赋权。他们的计划包括一个热线连接那些有需要的资源和行动推动国际粮食主权和食物的基本权利,土地,水,和可持续的生计。
