“做出有意义的购物选择的消费者有机会改变，” Urvashi Rangan博士解释说。w88优德老虎机平台根据国际食品信息委员会基金会的说法第十二届年度食品和健康调查，有50％的美国人认为以可持续的方式生产食物很重要。
Grace Communications首席科学顾问Rangan博士认为食品项目可以在“购买食物时拥有许多价值的情况，但很难做出满足其价值的选择。”Foodprint是一个在线枢纽，拥有用于开发可持续生活方式的资源，是消费者可以用来了解食物选择对周围环境和共享社区的影响的工具。
Rangan博士说：“缺乏了解挑战和有意义的解决方案是做出最佳选择的主要障碍。”w88优德老虎机平台这就是为什么Foodprint的主要目的是“提供描述食品系统中挑战的所有级别的信息，解决这些挑战的解决方案以及人们如何将市场从倡导转变为做出更好的购物选择。”
Foodprint网站总监Jerusha Klemper解释说，Foodprint的在线资源像他们的在线资源一样食品测验，是“思考您的食物选择如何重要的良好介绍”。在探索食品资源时，消费者面临有关其个人行为如何影响环境完整性，社会正义和动物福利的信息。“任何关心他们所吃的东西或生产方式的人已经关心他们的食品，但可能没有意识到所有联系。”这些连接在食物印刷品中详细介绍真正的食品百科全书这是一种描述与200多种特定食品相关的环境，社会和经济影响的资源。
对于那些在试图在“天然”之间做出决定时感到不知所措的购物者农业（USDA）认证有机的，“无笼”，“自由放养”，“批准动物福利”或“人道培养”，您并不孤单。2018年的研究名称为可持续消费和第三方认证标签：消费者的看法和反应在《欧洲管理杂志》上发表的指出，“存在许多不同的标签方法……为消费者带来挑战，因为数百个第三方认证标签可能会淹没他们评估各种可持续产品认证的能力。”食品食品标签指南分解每个食品标签的含义的细节，列出以避免的不受管制的营销条款，并建议哪些标签最有意义，最有意义。
Foodprint的资源还远远超出了帮助消费者决定如何投资他们的钱。这用较少的废物烹饪系列烹饪通过最大程度地减少厨房中的食物浪费来教育消费者如何可持续烹饪。凭借着重点介绍如何使用胡萝卜顶，陈旧面包和西兰花茎的文章，食品旨在节省消费者的资金，同时也节省资源。探索食品meatrix帮助消费者了解肉类生产的真实成本，而水足迹计算器是与每个年龄段的消费者开始就消费习惯开始对话的绝佳工具。
Rangan博士说，通过强调购物，用餐，烹饪和食用食物的策略，食品“旨在帮助消费者做出更紧密地反映其价值观的选择”了解我们的食物选择对我们周围的世界的广度和深度。
照片提供布鲁克·卡格尔（Brooke Cagle）。
