“食品和Dani Nierenberg”法布里斯DeClerck,吃和科学家与生物多样性国际科学主任描述如果人类改善他们的饮食健康,地球的福祉将效仿。“当我们采取快速地平线扫描,看看在膳食health-caloric上升不足的挑战,气候变化,严重的问题我们如何保护biodiversity-we看到,改变我们的饮食更多的植物性饮食[…]不仅是一个关键的手段确保饮食健康,但也是一个关键的解决方案空间保护地球,“DeClerck说。
“我们面对环境流行病和卫生流行。我们需要明显的行为改变,”DeClerck告诉食品罐。w88优德老虎机平台在吃饭,一个非盈利的启动使用科学转换和扰乱食品系统,DeClerck领导研究研究健康和可持续的饮食指导方针:“新鲜水果、蔬菜、全谷物、绿叶蔬菜,和小比例的肉,“DeClerck解释道。吃为了地球的健康,然而,认为不仅是人们所吃的食物,而且人们浪费食物。“每吨的水果、蔬菜和食物,是失去等于公顷的土地浪费,大量的物种或生物多样性丢失,和加仑的水浪费。所以努力减少食物浪费和损失最高到2050年实现可持续地健康饮食,”DeClerck解释道。
而饮食健康是非常重要的,也是至关重要的“更微妙的,大讨论我们如何方法生产实践,喂养方法,和文化的方法适合健康和可持续发展,“DeClerck说。重新设计这些实践在食品体系中,所有stakeholders-policymakers DeClerck挑战,私营企业,以及消费者食品系统参与,参与了。“我们需要重大的政策支持,我们需要私营部门的大力支持和压力为了实现这些目标,“DeClerck说。“我们已经到达了一个时期在人类历史上,很少有回旋的余地了。我们做出了这十年,未来十年将会有后果,将数百到数千年纠正。”
千禧年的食物选择和行为可以把沉重的食物系统的压力变化,具有挑战性的私营部门迅速重新设计供应链。“我认为很多食品公司只是想找出如何跟上他们和消费者需求变化的速度有多快,尤其是在食品环保方面,“DeClerck说。没有可见的政治变革在食品体系中,DeClerck敦促人们一起朝着一个健康和可持续的饮食。“如果我们能做到这一点,它导致的变化。我们不需要等待政治行动。我们可以承担不少通过我们自己和我们的家人和朋友。”
了解更多关于如何种植食物可以帮助社区意识到他们的权力,听完整的播客。你可以听听“食品和Dani Nierenberg”苹果iTunes,钉箱机,或者无论你使用你的播客。优德88官网当你倾听,订阅,速度,和检查显示;这将意味着世界给我们你的反馈。
照片由吃。
