特约作者:莎拉斧
食品罐是10月3日举办的第二w88优德老虎机平台次峰会在纽约市纽约大学铁狮门礼堂题为“关注食品损失和食物浪费,”纽约亨特学院食品政策中心,自然资源保护委员会,纽约大学ref和洛克菲勒基金会。
我们将听到来自30多个扬声器和小组成员来自世界粮食和农业在纽约地区和世界各地,包括丹巴伯、围嘴Brennan Marion Nestle,和更多!从CNN记者,《华尔街日报》和《纽约时报》将适度这些不同和参与食品领导人之间的小组讨论。
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这是一个预览的全明星排队35 +音箱在2018年纽约峰会推进讨论食物浪费和损失!
Jack Algiere石头农场农场主任粮食和农业中心负责所有农场操作,致力于整合牲畜、谷物、田间作物、温室、水果、鲜花和堆肥的四季农业生态的系统。他领导农场的农民开始创新项目和培训工作。他拥有一个学位在罗德岛大学的园艺和近三年来一直是一个活跃的农民。
简Ambuko高级讲师、园艺植物科学和作物保护内罗毕大学的,她的研究侧重于适应,采后技术验证和推广特别注重适当技术为发展中国家的小农。
伊丽莎白巴尔干半岛主任食物浪费在健康人群和繁荣的社区项目自然资源保护委员会(NRDC),有助于促进和规模减少食物浪费从企业到消费者在地方和国家的水平。此前,巴尔干担任的主任政策和高级顾问的专员纽约市卫生部门,曾广泛地与城市可持续发展在发达国家和发展中经济上可行的上下文。
丹巴伯、厨师和合伙人蓝山和蓝山在石头谷仓的作者第三个板块由美国总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)被任命为委员会担任总统的体能,运动和营养。他的意见在食品和农业政策出现在《纽约时报》等知名媒体,和他已经收到了多个奖项包括最佳厨师詹姆斯胡子。2009年,他被任命为《时代》杂志最具影响力的100人之一。
迪基布伦南、所有者和迪基布伦南和公司的管理合伙人,展示了克里奥尔语在他的四家餐厅——做饭宫咖啡馆,迪基布伦南的牛排餐厅,波本威士忌的房子,表。他与农民建立了密切联系,本地采购和可持续发展成分,以提高当地的食物系统。他目前的董事会的成员国家餐馆协会,路易斯安那州餐馆协会,路易斯安那州旅游促进会,新奥尔良烹饪和好客研究所(NOCHI),和沿海弹性和经济联盟(CCRE)。
Marco Canora厨师和作家,线索壁炉餐厅的创始人Brodo肉汤公司。詹姆斯胡子获奖厨师,他促进了美味,简单,健康的食品是一个行业领导者和先驱。他还创立了查蒂·牡蛎的房间,一个歌唱世纪之交牡蛎房屋为七种不同的牡蛎的准备工作。马可的欣赏美味的食物自童年以来的一部分,他在纽约州北部,在那里他享受最新鲜的草本植物和蔬菜花园,和他的妈妈一起做饭的时间。
克里斯·科克伦裁判的执行主任,召开新合作者的食物系统的挑战。以前,他领导了沃尔玛的全球制造业务的高级经理的可持续性。科克伦有着丰富的经验处理食物垃圾从多个点的价值链。
Gabriele Corcos共同举办的烹饪频道的特级初榨橄榄油,广播他的生活与他的妻子和女演员的德玛扎尔,和他们热情托斯卡纳的食物。他们演示的简单混合托斯卡纳传统与现代美国人的生活。除了举办和生产这詹姆斯比尔德获奖电视节目,他是一个纽约时报畅销书作家和食品技术企业家。
Homa Dashtaki,所有者和创始人之一白胡子酸奶之前,是一名前律师酸奶公司成立于2010年,她的父亲。该公司生产小批量高质量和可持续地提高牛奶酸奶以及其他益生菌产品。
Sheryll Durrant新根农场协调员的国际救援委员会和经理凯利街花园,是一个城市的农民,教育家和食品正义主张。农场学校毕业纽约之前,她指导城市农场和花园项目可持续弗拉特布什在布鲁克林。她的工作包括发展以社区为基础的城市农业项目,提供专业知识和技术援助支持住房花园项目。
拉斐尔·福罗YieldWise主任的倡议洛克菲勒基金会,工作方法来节约粮食从废液中为了提高数以百万计的生命。他的目标是促进以市场为基础的解决方案和创新来提高效率的优先级值链减少收获后损失了一半。福罗有超过20年的工作经验在国际发展、消除饥饿。
总裁乔折叠太平洋的食物在坎贝尔汤公司重视可持续性和在本地采购。该公司在他们的生产实践节能方法和包装的食品,和超过一半的成分是来自当地生产商。以前,他举行了多个角色包括战略、供应链和一般管理职位在美国、香港、澳大利亚和德国。
托拜厄斯格拉索食品保健,北美总裁密封空气,造成包装解决方案,改善食品安全,增加操作,效率,延长货架寿命,减少资源使用和废物在全球食品供应链。他有30年的经验在食品和农业企业,包括与嘉吉公司领导角色,雀巢,Bunge,马赛克Fertilizantes巴西。
玛丽哈加执行董事全球作物多样性信托基金,使得从事外交服务,在挪威外交部举行,并长期挪威议会的成员。她有着丰富的经验在可再生能源和性质研究。她还出版了三本书包括两个关注挪威政治。
凯伦汉副总裁制造业合作伙伴在美国供养,作品更多的食物来源食品不安全的社区和领导的努力拯救整个供应链更有营养的食物。捐款,她负责战略开发,实现系统和指导救灾和恢复计划在200年食品银行。汉引领可持续发展的努力,代表组织在减少食物浪费联盟和ref顾问委员会。持有的头寸加入美国供养之前,韩寒在卡夫营销和供应链管理,还有Keebler、雀巢、和市场。
约瑟夫•约翰逊“JJ”、厨师、作者、和根深蒂固的酒店概念的创始人之一詹姆斯Beard-nominated行政总厨的泛非烹饪风格。他是《福布斯》杂志“30 30岁以下”领奖人,被认为是一个观察者的20 40岁以下的非凡的慈善家,并被评为Zagat 30 30岁以下,吃“年轻”的列表。2013年,他帮助开放塞西尔,后来合并了明顿的剧场,一个爵士晚餐俱乐部,他担任行政总厨。创立以来,他已经根深蒂固的酒店,饭店集团将专注于大米,谷物,和全球的食物。他还实地考察的创始人兼厨师,快速服务大米概念在哈莱姆在2018年的秋天。厨师JJ是詹姆斯比尔德基金会影响咨询委员会的成员建立一个更加可持续发展的食品系统通过教育,宣传和思想领导
罗伯特。李联合创始人兼首席执行官拯救吃剩的菜(RLC),减少和防止食用食物的浪费而致力于解决方案与饥饿作斗争。优德手机客户端中文版RLC提供食物浪费咨询等服务,多余的食品外卖,联合品牌服务和税收抵免的援助。李是一个盖茨千禧年学者和以优等的成绩毕业于纽约大学斯特恩商学院,他曾与一个俱乐部,交付剩余的无家可归者收容所食堂食物。与人共同创立了RLC之前,他曾在摩根大通(jpm . n:行情)资产管理。
蒂姆·马、厨师和Kyirisan餐馆的老板,以前是一名工程师,总是梦想成为一名厨师。10年前他离开职业生涯研究的国际美食中心,打开了几个餐馆和他的妻子在维吉尼亚州地区。2016年3月,他开了自己的第一家餐厅直流概念:Kyirisan中法菜单在设置这样一个家。
邦妮McClafferty主任食品价值链在全球联盟改善营养(获得),从事农业研究和发展了20多年。目前她评估机会来改善食品的营养密度沿价值链和减轻损失的营养食物从农场到消费者。新中国成立以前,她在领导团队HarvestPlus组织。
凯瑟琳•米勒副总裁影响詹姆斯比尔德基金会监督厨师训练营的政策和变化以及程序,影响公共政策和行业实践的积极变化。她也是成立的执行董事厨师行动网络(可以),一个非营利组织,由热情的厨师教育对相关复杂问题食品。在2017年,她被评为“2017年最具创新性的女人在食物和饮料“财富和食物和酒。
伊丽莎白Mitcham园艺创新实验室的主任和采后专家,在加州大学戴维斯分校植物科学系的,运行程序开发采后收获昆虫控制策略和出口商品。她指导园艺创新实验室,3700万美元的项目由美国国际开发署资助,由加州大学戴维斯。作为项目负责人,她管理一个投资组合的24农业开发项目;让小农赚取更多的收入,同时更好的滋养他们的社区。
帕梅拉•莫里斯研究和教师事务副院长在纽约大学斯坦哈特学校文化、教育和人类发展,进行了十多年的研究在社会政策的交集,练习,和发展心理学、测试有前途的干预措施为低收入家庭和孩子。她的工作已经从研究跨越就业和扶贫政策针对家长,儿童早期干预措施针对低收入家庭儿童的发展。她也是前主任人类发展研究所和社会变革。
Caity Moseman Wadler定义执行董事遗产无线电网络,专注于食品访问、可持续性、农业和城市在非营利组织食品电台和播客网络位于该布鲁克林。她开始她的工作与传统无线网络朱莉娅儿童基金会食品在2015年写的。她持有硕士学位从纽约大学食品研究和分子生物学/生物化学学士学位从明德学院。
茱莉亚莫斯金《纽约时报》的记者,自2004年以来一直是食品员工记者。她报道新闻关于食物,以惊人的事实写配置文件,并强调了即将到来的食品的趋势。她也暴露了水军的频繁使用名人食谱作者和主机视频列,配方实验室。
布拉德·纳尔逊全球运营副总裁和纪律为万豪国际领袖,是一个厨师,监督厨房在万豪连锁酒店。之前他被授予食品艺术“银匙奖”,2014年,他获得了国际食品制造商协会“银盘奖”。
Marion Nestle教授营养、食品研究和公共卫生、荣誉纽约大学曾在2017年退休。以前她担任高级营养政策顾问在卫生和人类服务部和外科医生的报告的编辑在营养和健康。她的研究探讨科学和社会经济影响的食物选择,肥胖,和食品安全,强调食品营销的作用。她是六个获奖书籍的作者。
桑迪的护士BK腐烂的创始人和主任,社会正义维权人士和社区组织者。她创立了BK腐烂,纽约第一自行车动力食物垃圾搬运和堆肥服务由青年和年轻的成年人,在缺乏当地堆肥的选择区。作为导演,她支持小北布鲁克林当地企业在5个社区,与年轻人开发专业技能和生物知识有机废物管理领域的工作。她现在正在打开一个新的社会正义运动空间五月天。以前她是一个木匠,一个被动的房子设计公司工作,最终成为第一个万家建设集体在纽约市。
Dadisi Olutosin镀的联合创始人和首席烹饪食品集团提供餐饮管理,酒店,华盛顿特区和咨询服务的区域。作为一名厨师,他关注来自美国南方的美食安慰食物影响,较低的国家和新奥尔良克里奥尔语,加勒比地区,法国和西非塞内加尔美食,和尼日利亚。他也是行政总厨在海勒和王尔德,华盛顿特区的开放不久。他也是一个美食摄影师出版。
查尔斯·帕西《华尔街日报》的记者,报道关注艺术和娱乐以及餐厅和酒吧场景为《华尔街日报》的纽约。他也是道琼斯特约撰稿人,领先媒体公司。在此之前,他曾在著名的角色在MarketWatch.com, SmartMoney.com,《杂志和道琼斯通讯社(Dow Jones Newswires)。
Tobias Peggs根的联合创始人和首席执行官,将本地工作,真正的食物由授权人在城市城市农业的下一代领导人。根高科技室内农业加速器工作将纽约居民新鲜,可持续生产全年12个月长。
Questlove鼓手,DJ,生产商,烹饪的企业家,纽约时报畅销书作家,根的成员,和五次格莱美奖,是一个明白无误的心跳费城的最具影响力的嘻哈组。他进入烹饪世界和他的签名“爱的鸡腿”,现在食品沙龙举办一系列与世界知名的和创新的厨师在纽约他的公寓。Questlove食物和自己的烹饪事业的兴趣已经出现在纽约杂志的封面,在《美食与美酒》杂志,祝你有个好胃口,等等。他是一位名人大使食品银行纽约,城市丰收粮食委员会,董事会
可食用的校园。
罗伊·施泰纳食品在洛克菲勒基金会的董事总经理,是一个全球农业和全球发展领袖指挥多年计划推进更滋养和可持续的食物系统。以前,他是一个高级主管Omidyar网络和服务近十年来在比尔和梅林达•盖茨基金会,引领全球发展计划。他拥有博士学位和一个硕士科学在农业和生物工程。
土卫五Suh自然资源保护委员会的主席,带领近500名科学家,律师,和政策专家有效的环保行动。她带领讨论导致全球气候协议在巴黎,加入弗林特的公民,密歇根州,确保结束水危机,并呈现女性合伙人的3月在华盛顿,华盛顿之前,她担任助理国务卿的政策,管理和预算在美国内政部。
海尔·托马斯。17岁的首席执行官快乐(健康活跃积极的有目的的青年),12岁时创建了该组织解决需要免费/缺医少药/危险负担得起的植物性营养和烹饪教育社区,以及在学校通过一年一度的夏令营。她也是最年轻的认证综合健康教练托马斯在美国工程教育世界各地的人们对健康的生活方式,包括在各种电视节目今日秀。
本修改CNN卫生监督生产者,讲述引人注目和新闻价值的健康和健康的故事。工作直接与CNN首席医疗记者Sanjay Gupta博士,他们第一反应者打破全球人道主义危机。以前,修补了CNN的每周一次的卫生和健康节目,赢得纽约节日奖和艾美奖提名。
布莱恩·沃尔什,《时代》杂志资深编辑,写一个环境列时间。以前,他是一名香港记者和撰稿人时间亚洲,包括故事公共卫生、科学和环境。
