w88优德老虎机平台食品罐最近有机会与布拉德·尼尔森说,万豪国际副总裁和公司的厨师,他是演讲者之一在2015年食品罐峰会与乔治华盛顿大学合作。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你的信息会在食品柜峰会上吗?
布拉德·纳尔逊(BN):文化影响我们的食物系统必须将谈话从“我们养活世界”到“我们养活世界今天和明天”
英国《金融时报》:你是如何导致建立一个更好的食物系统?
BN:这将是我希望我们可以建立更好的管理我们的资源,市场,最终我们子孙后代的食品供应。
英国《金融时报》:什么是你面临的最大障碍和挑战在实现组织的目标?
BN:关闭之间的增量成本和价值观念。
英国《金融时报》:你的食物英雄是谁,为什么?
BN:可能不是你希望的,但我认为迈克尔Batterberry后期,开始食物和酒与艺术杂志。没有人有论坛带来这么多厨师和在一起的故事。
英国《金融时报》:在140个字符或更少,最重要的事情是我们可以做什么来帮助改变食物系统。
BN:少用,看到更多,分享故事,为明天与食物接触的目的。
