它不容易被一个农夫。日子长很多别让生活工资。农民之间心理健康问题是常见的,往往由于安装压力关于金钱、天气、作物歉收和债务。
和肥沃的农田变得稀少。开放的土地被威胁与发展每一天,失去宝贵的表层土意味着在不远的将来的某一天,我们很可能失去健康的土壤来种植食物。
尽管土地损失给农民带来的挑战,在世界各地,许多个人和组织正在寻找新的和创新的方法来种植粮食和可持续养活他们的社区。
城市的农民,例如,回收屋顶,空置的建筑、空地、码、废弃的公园和甚至草人行道和道路之间的补丁来种植食物。他们产生重大影响。
为什么它重要吗?
食品安全是一个问题在城市和农村地区横跨美国。由于经济和社会的不平等,人们生活在低收入社区,特别是,也更有可能生活在食物沙漠和无法轻易获得负担得起的,新鲜食物。
世界各地的生长条件变得更严厉,气候变化的威胁上升增加了寻找更高效和可持续的方式发展的紧迫性和分发食物。
“随着全球气温上升,世界各地的地区可能会看到食品安全、减少相关食用动物的培养和农业生产,“根据内华达大学里诺。“如果气候变化继续恶化,粮食短缺可能会推动价格上涨甚至在美国等发达国家,导致公共卫生危机的全球粮食短缺和饥饿。因此,公共卫生官员应该把注意力转向探索努力支撑粮食储备和替代形式的农业。”
这就是城市农业。传统农田的损失和增加粮食安全的需要意味着农民在城市空间得到创造性和寻找自己动手。
都市农业的兴起
虽然城市农业一直在实践中多年来,它已经获得了牵引和近年来流行。
城市农场经常提供食物的人生活在沙漠,否则必须旅行许多英里得到新鲜的,负担得起的产品。农场被进一步和进一步的市区,远离主要住宅中心之外,农民不得不在这个城市找到解决带食物。
许多城市农场,除了喂人,给其成员带来一种团结向上的气氛。社区花园在美国越来越受欢迎呢,使越来越多的人的实践日益增长的食物如果它开始只是贷款帮助种植少量的生菜或几个辣椒。
和越来越多的人学习技能自己种植食物,那些生活与食品不安全可能有更多的食物来源的地方在他们的城市和社区。
我们已经失去了和我们必须获得
许多城市地区,发挥especially-don不知道胡萝卜是什么样子的时候刚从地面,或者西红柿味道更好的时候是从葡萄树在夏天冬天而不是运往全国各地。随着农田,社会也失去了一个真正连接到食物和看到,这是成长。
吃的季节尤为重要,一般健康和福祉。但是很难吃随着季节的时候,对很多人来说,大多数食品从杂货店来板来自每一季,每一种产品是正确的fingertips-not提到大量的便宜,加工食品。
农场是在农村还是在你邻居的屋顶,支持本地采购创建健康的食物是一个重要的一步当地经济和社区,一样的。健壮的当地经济为社区成员提供更多机会和繁荣茁壮成长。没有什么很喜欢的食物系当地人民在一起成一个紧密,支持组。
随着越来越多的耕地被房地产开发商和企业,买了城市再生城市空间帮助农民种植粮食的当地社区,允许所有的机会更接近真实的,新鲜的,健康的食物。
