特征图像美国国家公共电台。安东尼和NPR记者Ofeibea Quist-Arcton在达喀尔,塞内加尔,2016。
我们是震惊和悲哀的悲剧安东尼的损失。虽然他是一个著名的厨师,作家,和电视的个性,他是一个直言不讳的倡导预防食品损失和浪费。
“一个电影不会治愈所有社会的弊病,”伯尔顿表示同意他的电影浪费记录片食物浪费。“但如果几个人开始思考他们吃晚餐以不同的方式或考虑扔掉什么通常是最好的东西,这是一个美好的一天。”
他最近还谈到了餐饮业的需要改变文化的骚扰根据# MeToo运动。“我出来的残酷压迫,商业历史上这是不友好的女人,”他说。”我回头看,就像希望很多男人在那个行业,认为没有必要我做或不做什么?“——”我看到什么,我让幻灯片吗?我没有注意到什么了?”
我们哀悼失去他的诚实、无拘束的美食,文化,人类的生活条件。无畏的旅行者和天才的讲故事的人,他的作品影响餐厅在全球范围内,教育在整个行业需要食物浪费的解决方案,并提出了食品和食物来源的喜悦和连接。“我最开心的经历食品以最纯粹的情感的方式,”伯尔顿告诉NPR的同意在2016年。
如果你有自杀的念头,叫国家自杀预防生命线1-800-273-8255(说话),或者去SpeakingOfSuicide.com/resources额外的资源。
