照片由April Wilson提供。
艾普尔·威尔逊（April Wilson）是第三代猪农民。她的家庭农场，七W农场，由她的祖父欧内斯特·威尔逊（Ernest Wilson）于1959年成立。她的母亲和父亲洛娜（Lorna）和丹（Dan）以及她的两个兄弟及其妻子都参与了农业行动。一家人在七w农场种植玉米，大豆，小谷物和干草。他们还饲养鸡，绵羊，牛奶奶牛，并照顾他们的有机奶牛群。
威尔逊和尼曼牧场分享应该使用动物饲养的哲学
人道实践。自1998年秋天以来，七个W农场每年已向Niman Ranch售出200至3,000只猪。猪可以在夏季的几个月中使用全年的箍谷仓和牧场。
w88优德老虎机平台Food Tank与April谈到了向人们展示食物来源的重要性，并激发更多的人参与农业。
w88优德老虎机平台食品坦克（FT）：成为Niman Ranch家族的一部分意味着什么？
April Wilson（AW）：在向尼曼牧场提供猪肉时，我加入了他们的网络，这些网络由数百个志同道合的猪农民，这些农民为我提供了社区和共同点。这些农民知道我们要在基于牧场的系统中努力筹集我们的牲畜，从而为我提供支持。Niman Ranch重视我在农场上所做的事情，并了解我的努力直接影响了我提供的肉类质量。
FT：您在农场使用哪些可持续的农业实践？
AW：我们的可持续农业实践包括旋转放牧，覆盖农作物，树木缓冲带，作物旋转，有机习惯，我们还维护野生动物保护区。
FT：您认为可持续耕种的最重要原因是什么？
AW：可持续农业很重要，因此子孙后代可以拥有继续耕种的资源。
FT：耕种使您年复一年地留在土地上？
AW：我喜欢看着事情成长，知道我有一只手。我也很自豪地知道，我不仅在养活自己的家人，而且还为更广泛的社区喂食。对我来说意义重大的是，我的辛勤工作不仅为他人提供食物，而且为那些想要从人道上饲养的动物的人提供选择，以创造最佳的风味和质量。
FT：最初促使您参与工作的是什么？
AW：我决定在毕业并在城市体验生活后离开农场。但是一旦我做到了，我才意识到我真的想回到家庭农场。耕种是我的一部分，我错过了它。我很高兴能够回去加入我家人的农业行动，并继续作为下一代。对我来说，这意味着我知道我可以继续努力地工作，并照顾动物，这是我祖父一生所做的事情。
FT：年轻或有抱负的农民和企业家在美国农业未来中立足的最佳机会是什么？
AW：开始农业的最好方法是认识年长的农民。与准备通过农场和传统的农民建立关系。机会还涉及寻找人们帮助您入门。农业需要支持。它需要艰苦的工作和一些创造性的思维。像Niman Ranch这样的利基公司对于那些想入门的人来说是宝贵的资产。
FT：我们如何最好地刺激年轻人对食物和农业的好奇心，并鼓励他们参与建立更健康的食品系统？
AW：尼曼·牧场（Niman Ranch）非常出色地将人们带到农场，看看动物是如何饲养的。当人们可以触摸，感觉到并成为农业过程的一部分时，他们会真正体验它。人们可以参与其中，并找出不同农民在做事以及我们做我们做的事情的原因。然后，他们可以在杂货店和餐馆做出有教育的选择。游客对农民与牲畜之间重要联系的真正了解有了真正的了解，并看到我们也与动物建立了联系并与动物建立联系。当您与食物有联系时，您就可以从头到尾了解过程，并且您会欣赏将食物运送到盘子和杂货店所做的牺牲。
FT：您多年来耕种中在农业中遇到的最大变化是什么？
AW：这工业化农业是我多年来农业遇到的最大变化。独立的家庭农场很少见。
FT：您是否观察到在您的直接地点中发现的农场数量，大小和类型的变化？您对您可能注意到的任何趋势的态度是什么？
AW：农民更少，农场更大。许多农场在一个领域变得更加专业，而多元化较少。这也影响了我们的社区，因为在我们的农村社区生活和工作的人数减少，而农民较少。
FT：您如何看待自己作为尼曼牧场农民的角色？您如何看待您在社区中的角色？
AW：我作为尼曼牧场农民的角色比传统农民更多样化。我在社区中的角色是鼓励人们使用传统方法可持续地耕种并遵循自己的梦想。
FT：如果您可以向全国各地的人们广播有关耕种的信息，那将是什么？
AW：有几种耕种方法；常规农业或工业化农业不是唯一的方法。我鼓励人们将自己的钱投入到良好，质量，健康的食物上，这些食物来自农民，他们在人道和可持续地增加牲畜时要谨慎。花更多的时间学习食物的来源。
Farmer Friday是每两周一次的系列，由牲畜农民选为尼曼牧场这是一个由700多名家庭农民组成的网络，以传统，人道和可持续的方式养育牲畜。Niman Ranch拥有40多年的行业领导者，与美国各地的小型家庭农民和牧场主合作，以鼓励更好的食品体系实践。所有Niman Ranch猪肉，牛肉，羊肉和准备好的产品均经认证的Humane®计划获得认证，并在全国范围内在食品服务和零售地点提供。
