莉斯Whitehurst的所有者和经营者农场的猫头鹰华盛顿特区,将在即将到来的食品罐峰会:“w88优德老虎机平台培养下一代的年轻领导人食物,”与乔治华盛顿大学合作,世界资源研究所、全国农民联盟,美国未来农民和国家年轻农民联盟2月28日,2018年。
之前自己的农场开始,莉斯致力于各种各样的农场和花园种植和教育家,包括世外桃源可持续农业中心和天使有机物学习中心。的猫头鹰农场是一个小规模的,多元化,四英亩的蔬菜农场位于华盛顿外的15英里,华盛顿特区,莉斯和她的团队变得独特,美味,营养的蔬菜为他们的社区支持农业(CSA)成员,一个华盛顿特区农贸市场,当地餐馆,和朋友。莉斯和她的农场最近出现在一个华盛顿邮报的文章年轻的农民正在改变食物系统。
w88优德老虎机平台食品罐有机会和利兹谈谈她的旅程变成一个CSA农民,她看到食物刺激社会关系,和她的建议对于那些有兴趣参与更多当地的食物系统。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):最初启发你参与你的工作吗?
莉斯Whitehurst (LW):我觉得这么多比我更强壮、情感和spiritually-when我吃得很好。我自主独立健康食品商店工作在大学,这是我第一次开始学习当地的食物,并开始真正关注我放在我的身体。我学会了如何做饭后不久,值得一提的是,它改变了我的感受。食物也给了我一个与各种各样的人,尤其是那些来自不同背景。这是一个非常重要的课我学会了我实习的时候收留无家可归的妇女中心的大学。虽然表面上我们已经很少常见的,我们开始谈论午餐的布朗尼,和有真实,丰富的对话。此外,种植和食用转基因食物是我最喜欢的方式来构建社区。多元化的一部分,健康社区就是我的全部。我不想在办公室工作整天盯着屏幕!我觉得感激,我在外面上班。
英国《金融时报》:你是如何帮助建立一个更好的食物系统?
LW:我种植食物的方式为人们的健康和环境。
特别是,我一个CSA的农民,我认为CSA的模型的食物系统我们应该努力。CSA农场种植的作物多样性在本地销售,CSA农民与饮食有直接关系,和CSA成员吃各种新鲜、地方、和季节性的食物。另外,让农民和人共享的风险和回报每个季节允许农民喜欢我做艰苦的工作,我们的爱。
英国《金融时报》:什么是最紧迫的问题在食品和农业,你想看到解决吗?
LW:食物系统的问题深感密不可分,我们看到在我们的更广泛的问题的社会。换句话说,为了创造一个健康,食物系统,我们还得工作结束种族歧视、性别歧视、资本主义,同性恋恐惧症,残疾歧视等等。
说,肉从工业化农场是坏的对我们的身体,对地球,动物,对这些操作附近的社区。我想我们已经开始看到一个消费者驱动的从一些最糟糕的实践转变,但我们还有很长的路要走。
英国《金融时报》:创新在食品和农业是什么你最兴奋?
LW:我总是兴奋再利用和合成旧事物,新事物。沿着这些字句,我看到很多潜在的使用现有的合作模型变换食物的方式经济工作。
英国《金融时报》:我们如何能最好的刺激对粮食和农业,鼓励年轻人的好奇心他们参与建设更健康的食物系统?
LW:年轻人工作在小农场!作为前农业教育家,我相信变革潜在的连接人们与他们的食物从哪里来。另外,看到的直接影响你的体力劳动可以非常强大。
英国《金融时报》:什么是最好的年轻或有抱负的农民和企业家的机会获得一个立足点美国农业的未来?
LW:我认为我们年轻的农民和食品企业家正在积极创建我们自己的最好机会合作和支持。无论是厨师支持当地采购我们的农场生产、或农民创造multi-farm辅导,我认为种子的一种新的经济,我很兴奋地看到他们如何继续成形。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
LW:在家做饭和吃至少每周一个餐,理想与当地白手起家,有机的,完整的成分。对我来说,烹饪是一个重要的方式,我自己照顾自己和地球。
人们是否意识到,故意与否,食物的选择和食物是产生影响的主要方式与自然世界的关系。这些关系可以健康只是,或者他们可以掠夺和破坏。烹饪是一种简单的方式采取更积极,故意在这种关系中的作用。
特区食品罐峰会是卖w88优德老虎机平台完了但门票仍为我们下一两次峰会。优德w88积分注册在这里为西雅图w88优德老虎机平台食品罐峰会,3月17日种植粮食政策。注册在这里为波士顿w88优德老虎机平台食品罐峰会,探索的悖论饥饿和肥胖4月19日。这些事件将卖优德手机客户端中文版出——今天注册!
