一起佛蒙特法学院中心的农业和食品系统,美国防止虐待动物协会(ASPCA)最近发布了一个新的工具对农民希望适应或了解更多关于动物福利认证:农场动物福利认证指南。
指导帮助农民,食品公司,餐馆老板,和厨师采购动物产品理解的三个最重要的福利认证项目:动物福利批准、认证人道®和全球动物伙伴关系。导游比较每个程序所需的流程和标准,提出了六个坦诚的农民的案例研究,概述了融资选择农民投资动物福利。
w88优德老虎机平台食品罐有机会说话卡拉香农,农场动物福利项目的经理,关于导游和一个三赢的解决方案描述的认证农民,动物,和消费者。
英国《金融时报》:农场动物福利认证指南有三个不同的认证:动物福利批准,注册人道和全球动物伙伴关系。这证书是最受欢迎的农民和消费者,为什么?如果农民和消费者之间的受欢迎程度是不同的,为什么你认为有差异呢?
KS:这三个认证的指导代表光谱更高福利的方式提高农场动物,从indoor-enriched系统到户外,pasture-based系统。福利的认证是一个小但增长部分市场。在这一点上,一个认证的流行与消费者或农民几乎都与可用性在零售和是否适合一个特定的农业操作。
一般来说,动物福利批准(AWA)农民倾向于他们的产品直接卖给消费者,一个农场,在农贸市场,或通过辅导。因此,你可能会发现那边产品在较小的合作社或专业食品杂货店。认证人道(CH),另一方面,更广泛使用在大型零售商店,因此有时更容易被消费者所看到的CH产品之前在店里。同样,全球动物伙伴关系(GAP)的程序更容易理解消费者经常在Whole Foods购物因为全食超市的采购政策需要GAP-certified肉类生产商。
所有三个认证继续添加更多的农场和动物每年他们的程序,因此可以有把握地说,每个肯定是越来越受欢迎!
英国《金融时报》:最大的好处是什么农民将从其中一个认证?
KS:这些证书可以提供农民,以及动物和消费者,很多好处。我们将在导游“三赢。“动物赢,因为认证标准要求更高的生活质量,让动物进行自然行为脱离最残酷的约束系统上发现许多传统的农场。消费者赢了,因为他们可以很容易地识别welfare-certified产品,允许他们商店符合他们的价值观。农民,认证可以提供清晰的沟通能力更高的福利标准,可验证的方式,进入一个快速增长的市场,提供更可靠的,高昂的价格为他们的产品。我们知道,消费者越来越感兴趣,他们的食物从哪里来愿意花更多的钱一直welfare-certified的食物。百分之七十四的消费者调查的ASPCA越来越关注welfare-related标签今天比五年前。我们看到更多的公司,食品服务供应商,零售商,和机构承诺采购welfare-certified产品,包括著名的球员像Panera Bread,索迪斯,Au Bon Pain。福利认证给农民提高福利增加访问这些消费者和企业,可最终受益的动物,农民和消费者。
英国《金融时报》:什么是你最喜欢的一个案例研究指南中,为什么?
KS:很难选择一个因为所有的案例研究提供了一个独特的观察welfare-certified农业。一个常见的线程我们看到贯穿所有农场的故事是农民保持认证帮助他们获得新市场通过形式化提高福利标准他们说他们已经使用了他们的动物。另外,当改进是必要的,农民认为,投资回报率。加布在冷泉农场克拉克解释说,障碍认证往往只是缺乏“知识的机会和潜在的好处。”加布的案例研究说明了所有他认为的方式实现差距第四步认证得益于他的农场和他的搭档农场通过创造机会和进入新的市场,他说提供两位数的保险费。相同的主题出现在我们的许多其他案例研究,包括农场动物福利肯批准和注册人道皮特和格里沃德家庭农场,他们都觉得认证最终受益农场和家畜。
英国《金融时报》:你能给什么建议农民获取感兴趣的一个认证吗?
KS:我建议任何感兴趣的农民成为welfare-certified花时间仔细审查所有三个认证的熟悉的要求,确定哪些最适合他们的动物和他们的农场。每一个农场都是独一无二的,这三个认证指南中有不同的福利标准代表光谱并最终提供不同的市场激励。例如,农民寻求进入更大的市场(如全食超市可能想看看差距和人道,因为这些认证证书更容易获得比动物福利批准在较大的零售商。动物福利批准可能更适合小型pasture-based农场想验证他们的实践和提高能见度welfare-conscious消费者。花时间来比较项目和学习其他welfare-certified农民可以帮助农民的经验找出哪些认证可能适合他们的动物和他们的农场。
英国《金融时报》:哪些资源可通过指导,支持福利认证过渡的努力?
KS:ASPCA希望本指南来帮助农民福利认证项目评估和比较独立。它提供了一个跨关键管理体系认证项目的对比标准以及标准比较图表,由物种,突出提高福利的范围标准所要求的不同的认证。此外,案例研究说明其他农民福利认证集成到他们的业务。
也是非常重要的,导游不仅说明了三个认证项目的关键差异和需求,但也提供资源来支持更高的福利农民的努力被投资于福利认证。因此,我们包括部分标识一些私人机构支持更高的福利养殖和州和联邦资助项目的例子支持更可持续,pasture-based农业系统的许多welfare-certified农民可能有资格。
之前发布的指南ASPCA了格兰特食用动物关怀信托的(事实)- - - - - -的资金组织之一已经列入指南- - - - - -创建一个专门为农民过渡welfare-certified补助计划系统。上个月,事实上宣布赠款接受者,来自全国各地的9个农场接受赠款从这个新的动物福利认证补助计划。我们希望越来越多的人开始了解welfare-certification潜在价值的动物,农民和消费者,我们将看到越来越多的公共和私人资金分配给农民选择成为welfare-certified支持更高的福利。
