Sneh Yadav是一个农场的企业家。印度农民家庭出生的,她追求爱情的农业大学,会将她所学到的领域。毕业后,她在自己的追求小型有机农业与人共同创立了Tijara有机农场团队的有机蔬菜、水果、奶农和初级生产者。注意到,印度农民不经常有机会出售他们的生产条件,她创造了德里有机农贸市场在新德里,打算让她的制作人社区。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):是什么让你想成为参与农业和农民的市场?
Sneh Yadav (SY):我来自一个农民家庭,社区,和农业是一个巨大的成长我们的家庭生活的一部分。当我离开我的家乡追求更高的教育,我决定学习农业更详细地通过追求一个硕士学位在一个农业大学植物遗传学。我想实现我在实验室学习,在字段。在大学我的大多数同行也来自农民家庭,但没有任何计划回到农田或练习他们的知识。农业不被认为是一个非常著名的或有利可图的职业在印度和往往是留给那些没有从事其他职业的手段。我想尝试在小和真正的有机农业方式,尽管每个人都告诉我我是愚蠢的。印度的农民遇到的最大问题之一是销售他们的生产条件。建立我们的农贸市场是我们试图让农民和我们的支持者。
英国《金融时报》:“有机”是什么意思?
SY:根据我“有机”意味着纯洁,自然的事物存在。有机农业对我来说是一种农业以负责任的方式,在一个农民关心地球母亲,对环境、动物和使用他/她的人。
英国《金融时报》:如果你能坐下来,和任何人说话在社区更大的印度食品,那会是谁?
SY:农民从我们古老的村庄在印度托管人食品和农业智慧,从自然对害虫的补救措施缓解传统食谱本土作物(其中许多已经完全远离城市商店和蔬菜市场)。我有机会与一些其他农民和村社区领导人来自不同地区的印度,和一直惊讶于他们的知识的财富。我想有机会会见并向他们学习。
英国《金融时报》:你的目标是什么在未来几年农场吗?
SY:我希望我的农场是生物多样性和可持续性的一个例子。我们想扩大我们的想法可持续性农业以外的包括经济可持续发展通过支持当地社区和工匠。
英国《金融时报》:谁是最有助于让农场现在在哪里?
SY:我的家人,他们喜欢的支柱力量,和我的团队在农场努力工作使我们的有机农业成功的方式。
英国《金融时报》:对你有什么不同农贸市场在该地区的其他国家吗?
SY:这是第一次在印度市场,它是由农民和初级生产者以合作的方式。这个市场是印度农民开始给的脸。因为大多数的农民参与这个市场是受过高等教育的,他们的存在强调,农业不仅是贫穷或未受过教育的人的工作。在这个市场没有受益人除了我们的支持者(客户)和农民/初级生产者。这个市场树立榜样,鼓励许多其他城镇的农民开始同样的建立在他们的城镇。与此同时,许多受过教育的年轻人追求农业发现灵感。我们的市场的另一个重点是教育我们的支持者在有机农业和季节性烹饪,以及帮助他们发现土著的味道但高营养产生可能不常见的蔬菜市场和厨房。
英国《金融时报》:社区是如何应对这些差异呢?
SY:我们已经收到来自社区的巨大反应,以至于我们称之为我们的支持者,而不是客户。我们给所有信用社区成功的我们的市场。社区有与我们每个星期天早晨,在最热的天最冷的。
英国《金融时报》:您如何决定谁能在市场销售?
SY:因为这个市场运行在信任和我们相信消费者是真正的发证机构,我们之前做一个严格的尽职调查的人被允许参与市场。我们限制只有机农民和初级生产者的有机食品。大多数农民的市场在印度城市服务贸易商与农业的现实,和真正的农民无法联系实际消费者的农产品。
英国《金融时报》:您的农民面临的最紧迫的问题是什么?
SY:得到一个永久的物理空间来保存我们支持基础附近的市场对我们来说是一个大问题。我们就像游牧民族,从一个地方转移到另一个地方,导致我们的支持者很多问题。
英国《金融时报》:什么是印度饮食文化中最激动人心的趋势?
SY:很少有酒店和厨师促进有机、区域性和季节性食品在印度。人们意识到食物除了为饥饿和味道,还可以药用用途。我们试图引入新的本土植物、树叶和香草,今天几乎是闻所未闻,但有很高的药用(味道)值。旧作物需求回来,所以农民种植被遗忘的作物,恢复生物多样性,和做一些防止本土作物濒临灭绝。