食品行业在新报告中分享了减少食物废物的工作

这消费品论坛（CGF）发布了他们的第一个食物垃圾手册，CGF成员对现实生活中的计划进行了汇编，以衡量和减少食物浪费。CGF是一个全球行业网络，由400多家零售商，制造商，服务提供商和其他利益相关者的高级管理层组成。

食物浪费构成了巨大的环境，社会和经济挑战。根据手册，食物浪费每年耗资9400亿美元，负责33亿吨大气温室气体。CGF希望这一点食物浪费：CGF成员的承诺和成就将有助于扩散整个行业的最佳实践。该出版物强调了各种成员的衡量和减少食物浪费的方法，包括坎贝尔汤公司，凯洛格公司，马克斯和斯宾塞和雀巢。

一项案例研究的重点是坎贝尔汤公司（Campbell Soup Company），该公司与农民建立了牢固的关系，并帮助他们将食物浪费从生产过程转移到动物饲料和堆肥中。在他们的设施中，坎贝尔汤公司内部跟踪食品浪费，并努力实施全面的食品恢复系统，其中包括更改采购决策以捐赠给食品银行。“食物浪费是我们这个时代的主要挑战之一。作为一家致力于我们目的的公司，对人生时刻重要的真正食物，我们意识到我们可以在找到解决方案方面发挥重要作用。

食物垃圾手册是其有关环境可持续性系列中的第三份CGF案例研究集合。该报告遵循制冷手册关于气候友好型氢氟化合物（HFC）和A气候变化手册关于企业如何在将全球温度升高到摄氏两度以下方面发挥作用。