诺拉Pouillon

诺拉Pouillon和冠军有机先驱,环保意识的菜。出生于奥地利的维也纳,诺拉来到华盛顿特区,在1960年代末。她震惊地发现加工,化学添加剂的食物,美国人吃,她意识到导致他们的健康问题。当她开始运动的促进一个更健康的生活方式。在1979年,当她打开餐厅诺拉,她曾与农民为餐厅提供季节性有机农产品而引入其他特区厨师的农民。1999年,餐厅诺拉成为第一个经过认证的有机餐厅在美国,几个以来的成就。诺拉不知疲倦地主张她致力于营养健康的食品和可持续health-focused生活方式基于这样一个前提:你是你吃什么,喝,呼吸。这种哲学不仅延伸到她的餐馆,还源自于她的外联工作。每年,诺拉主机五位女性在餐馆厨师和餐馆老板实习生,和她坐在董事会七食品和环境组织。诺拉的作者是烹饪与诺拉,季节性菜单菜谱,朱莉娅儿童食谱最高奖获得者,她目前正在她的回忆录,我的有机生命,将于2015年4月21日。