中国的在线食品交付几乎跳了30％自2019年以来，加强了一次性塑料食品包装污染和过度的城市垃圾管理。但是，最近的研究来自荷兰的格罗宁根大学以及中国的广东技术大学和欣德华大学，表明对每种订单清洁和重复使用的容器和餐具都可能有所帮助。
这些圆解决方案（通过反复利用相同资源来限制浪费和受益的解决方案）可以最大程度地减少塑料食品包装的负面外部性，”尤利·山（Yuli Shan）纸发表在《自然食品》上，告诉食品坦克。w88优德老虎机平台“需要建立共享餐具的可持续模型，以在政府，餐馆，食品送货平台和消费者中获得双赢。”
该文章指出，2018年，中国的外卖行业提供了超过100亿餐和超过320千万千座包装的餐点。包装构成了该国的最高塑料污染物的该国市政固体废物的三分之一。
2020年的规则试图减少食物交货在未来五年中，塑料器皿使用30％。但是环保主义者担心该行业的无尽扩张会挫败这样的目标。
Shan和他的同事在格罗宁根大学的一名教职研究员研究了非塑料容器和餐具如何影响外卖和交付包装污染。该团队比较了一次性纸产品和有机硅产品，这些产品可以在餐馆或收集的中央设施后连续共享，并在每次用途之间洗涤它们。
Shan告诉Food Tank：“餐桌共享方案对环境影响有更大的缓解效果，将外卖浪费减少了92％。”w88优德老虎机平台
重复使用会削减水；碳，硫和二氧化氮的排放；小颗粒物；他补充说，参与餐具生产的二恶英大于三分之二。
Shan说，先前评估中国大型粮食包装垃圾的工作建议鼓励居民单独重复使用材料。然而，他的理想策略需要通过社会合作实现的结构性转变。
Shan告诉Food Tank：“政府应提出激励措施和惩罚性计划，以采用和安全使用共享餐具。”w88优德老虎机平台“食品交付平台应负责分销和监控共享项目的使用。餐馆和消费者可以通过使用和返回可重用的物品来提高星级评级并获得补贴。”
他强调了公众宣传的重要性，使人们注意到可持续性，并促使他们为冲洗物品存放物品。
中国对话的首席执行官兼编辑伊莎贝尔·希尔顿（Isabel Hilton）表示，研究人员提供了“衡量外卖食品对塑料使用的影响”的宝贵工作，但共享餐具似乎是不可行的。
她说：“考虑到卫生和大流行的关注，收购供应商还使自己负责恢复和洗手的系统，在我看来并不是一个可能蓬勃发展的系统。”
自从新年以来，希尔顿建议携带个人筷子以来，凭借一次性的塑料餐具禁令在美国的大城市中有效。她告诉食品坦克，他们“在中国广泛使用，消费者可能更喜欢保留和洗涤。”w88优德老虎机平台
尽管可重复使用的餐具在Covid-19的健康问题加剧的情况下提出了食品安全问题，但Shan说，清洁工，餐馆和客户的彻底消毒和仔细处理将允许无风险共享。
在美国，一次性塑料消耗是预计要攀登，很大程度上是由于大流行期间的外卖和分娩激增。研究作者认为，他们的方法可以为全球外卖和交付市场中的减少垃圾和可持续增长政策提供信息。
Shan说：“共享包装机制不仅可以加速向零浪费的未来过渡，而且还可以促进零售，餐饮和物流行业来创建一个零废物的社会。”
