特约作者:塞布丽娜恩迪科特
学校菜园可以是伟大的方式让孩子学习食物来了,根据最近的一项研究澳大利亚、花园还可以提高学生的学业成绩、社交技能和健康。研究人员发现,实践项目不仅鼓励年轻人增加他们的消费水果和蔬菜,但他们也提高科学和数学的成绩。
“最大的机会来解决食品系统是通过教育,“斯蒂芬·里兹绿色的创始人克斯机器,告诉食品罐w88优德老虎机平台。“当孩子们在学校里种植粮食,他们学习这一切,成为积极授权和参与他们的生活和周围的生物的生活。”
但由学习的好处并不仅限于学校。烹饪和农业各个年龄段的教师帮助人们过上更健康的生活。根据一项研究圣地亚哥大学为老年人,由烹饪类增加了48%的参与者的整体健康。
8月标志着一个新的学术日历的开始。尽管中断,世界各地的教育工作者继续解决粮食安全、可持续性、和营养。本月食品罐高亮显示20w88优德老虎机平台个世界各地的教育工作者和教师使用实践经验和环境来创建一个更有弹性的食物系统,内部和外部的教室。
1。彼得•贝克、德国
彼得·贝克是一个厨师和营养师使用可食用的野生植物生物多样性的保护和发展可持续的替代食物系统。贝克尔教育儿童和成人如何收获和烹饪野生植物通过他的计划,Wildkrauter Werkstatt。他创造了草床在Wiesbaden-Klarenthal四个不同的学校,德国,他还举办研讨会。
2。亚历克西斯·丹尼尔斯、美国
亚历克西斯·丹尼尔斯被称为一个降落伞老师一个代课老师在某一领域专家。工作在一所学校从幼儿园到八年级在东波士顿,丹尼尔斯集成烹饪和食品进入她所有的教训。她帮助学生了解健康、社会和环境问题相交与食物。她也是一个教学主任厨房在当地的基督教青年会在马萨诸塞州。
3所示。西德尼艾蒂安、海地
西德尼艾蒂安增加食物系统教育与社区分享知识。在志愿者的帮助下,艾蒂安通过他的组织提供教育机会生长在海地。他的使命是帮助社区的改善土壤健康和增加获得适应本地的种子。使用社区花园,艾蒂安教种子保存和有机耕作方法。
4所示。迈克尔·弗利、美国
迈克尔·福利一直是一个教育家40多年高中和大学的水平。福利为有抱负的农民以获得实际的经验提供了机会,以及正规教育在可持续农业实践。2013年,福利和其他人建立了画眉山庄农业学校,现在被称为自适应农业学院。今天,福利是董事会和主机在加州的学生在他的农场里,在那里他教几类。
5。Morag赌博、澳大利亚
Morag赌博是一种永久培养老师,演讲者,作家和电影制作人。她是YouTube频道的创造者,我们的永久培养生活的博客,她提供在线教育课程和两个永久培养证书。赌博的创始人永久培养教育学院兼联合创始人社区花园网络和Northey街城市农场。她是一个全球性的永久培养大使和教会在22个国家。
6。Felix Gimenez、巴拉圭
费利克斯是一个老师在其不费边卡塞雷斯中学在卢克,巴拉圭,教育学生可持续发展的食品系统和业务技能。他提供了实践课程有机食品生产、动物饲养,和土地种植。也促进了其建设两个模型的幼儿园和安装一个固体有机废物处理厂,卢克的居民可以将有机废物转化成土壤。
7所示。马列拉Guadagnoli、巴西
训练师和老师在Galvez,马列拉Guadagnoli使用基于项目的学习与学生,帮助他们与他们的社区协作工作。增强她的学生在社区的关系,她的课在网站上建立一个公共有机花园附近的养老院。她是一个Varkey基金会的候选人2020年全球教师奖。
8。Avishai Himelfarb称,以色列
Avishai Himelfarb称,2015年前花园教育家在以色列自然保护协会(SPNI),开始Leshomra,组织开发环境教育项目学校。与SPNI灵感来自于他的工作,他开始举办农业旅游和校内绿色教育项目。Leshomra地址花园社区教育的需求和增加环境意识通过每周课外园艺和自然活动。组织了超过7000名儿童和成人教育农场参观。
9。托尼Hillery、美国
托尼Hillery的创始人兼执行董事哈莱姆长大,一个组织,旨在激发青年健康的和雄心勃勃的生活通过指导和实践教育在城市农业,可持续发展,和营养。Hillery教育哈莱姆的居民,尤其是小学生,通过实现影响力的食品项目。哈莱姆目前有12个城市农业种植设施从soil-based农场,水培温室、和学校花园,和吸引超过800名学生。
10。马克斯·拉吗、美国
马克斯La吗哪是一个零废品厨师和教育家他使用平台向人们展示如何做饭,堆肥,与他们的食物残渣和花园。他的BBC系列挑战人们使用他们的食物浪费创造餐,教人们食物垃圾对环境的影响。作为一个环保主义者,La吗哪是教育年轻一代建立一个强大的食物系统。
11。比约恩·低、新加坡
城市农民和教育家,Bjorn低工作将绿色空间在城市环境中,加强社区。他的组织,可食用的花园城市,提供车间食用园艺公司和学校。低和他的合作伙伴为学校创建农业课程实践和学生与自然连接。
12。约书亚·奥尔森、美国
以前一个餐馆老板和专业厨师,约书亚·奥尔森现在任教英亩的农场,科罗拉多州莱克伍德一家有机农场。他带来了过去的经验在食品工业教育中学生紧迫的环境问题。努力帮助学生建立更强的食物系统在他们的社区,奥尔森教他们收获,土壤健康,和工作在一个专业的厨房。
13。利亚彭、美国
活动家、教育家利亚彭是灵魂火农场的农民和创始人之一。在那里,她火车农民和领导废除种族歧视在食品系统的程序。彭的教学和活动中心食品主权和食品系统中的种族平等。她的作者农业虽然黑,一个指南小规模农业非洲血统的人参与和学习。灵魂火农场和彭的工作是收件人总统奖的科学教学和纽约州卫生新兴创新者奖。
14。斯蒂芬·里兹、美国
总部位于南布朗克斯,斯蒂芬·里茨是一名教师和管理员的教育技术关注的能力为学生生活,学习,并获得在他们的社区。在2018 - 2019学年,丽兹的组织,绿色克斯机,超过20个州超过50000名学生。他克斯教室还包括第一室内食用墙在纽约市的教育。
15。吉尔博士Saguiguit、菲律宾
作为东南亚地区中心主任研究生学习和研究农业(SEARCA),吉尔博士Saguiguit创建并领导了School-Plus-Home花园项目。School-Plus-Home花园项目的重点是使用农业学校应对学生的健康和营养状况以及提供经验学习。Saguiguit博士,2018年SEARCA同事和合作大学,领导了一场培训计划扩大School-Plus-Home花园项目、教学教育者学校花园营养的重要性,教育和经济福祉。
16。斯佳丽Salamone、美国
在结束她的教学生涯由于慢性疼痛,斯佳丽Salamone找到了新的激情在农业。在Loveland英亩的农场,Salamone导师少数18 - 24岁的年轻人谁帮助她与日常农业生产以换取每日餐和杂货。一周一次,邀请孩子们探索农场和农业实践学习。Salamone提供定制编程速度“付你能付”,因为她认为儿童不应该被剥夺教育的一个农场,不管他们的种族或背景。她最终希望扩大这些程序并支付她的学员一个可持续的工资。
17所示。彼得Tabichi、肯尼亚
彼得Tabichi裂谷是一个科学老师,一个领域许多学生面临食品不安全。在他的类,Tabichi教学生如何种植地区赋予作物和80%的薪水教育项目,可持续农业,建设和平。2019年,他被Varkey基金会的收件人全球教师奖。
18岁。艾德丽安Thadani、印度
艾德丽安Thadani是新鲜和本地的创始人,一个组织,旨在使城市农业可以访问所有年龄段的群体。位于孟买,Thadani和她partnersimplement项目教育和使人们,帮助他们自己种植食物。新鲜&当地的城市农业教学中心,Thadani主机教训,志愿者可以了解更多关于可持续农业项目在该地区。Thadani的下一个项目是一个游牧民族的花园,它的目的是教小学和中学生城市农业和粮食系统。
19所示。爱丽丝的水域、美国
厨师的创始人兼可食校园项目,爱丽丝水域旨在改变学生的与食物的关系通过实践教育在烹饪和园艺。水将她作为一个厨师和多年的教学经验在蒙特梭利学校食品给学生一个更强的连接。在伯克利加州国王中学250人每周食用教育项目。
20.Dilek Yuruk、土耳其
2014年,建筑师和永久培养设计师,Dilek Yuruk成立Okul Bostanlari学校花园项目,在伊斯坦布尔的中学。通过动手园艺、Yuruk教学生如何种植可食用植物和健康食品在城市环境中。她想使学生成为生产者,而不是消费者,教他们食品供应链和永久培养的好处。目前,该项目教育100名学生和计数。
