w88优德老虎机平台食品坦克与美国大学合作,将于2016年4月20日至21日在华盛顿特区举行第二届年度食品坦克峰会。
这项为期两天的活动将以粮食和农业领域的75多种不同的演讲者为特色。研究人员,农民,厨师,政策制定者,政府官员和学生将聚集在一起,讨论包括食品浪费,城市农业,家庭农民,农场工人等主题的小组讨论。
w88优德老虎机平台食品坦克最近有机会与斯蒂芬·里兹(Stephen Ritz),创始人绿色布朗克斯机器,谁将在峰会上讲话。
w88优德老虎机平台食品坦克(FT):是什么促使您参与食品和农业?
Stephen Ritz(SR):食物是不可谈判的。这是每个人的入境点,也是所有人类共同共同的日常需求/输入。在一个有限手段且获得健康食品的社区中,将食品和农业嵌入公共教育和劳动力发展技能的概念似乎绝对为我增加了价值主张。当我种植食物和蔬菜时,我的蔬菜正在成长学生,公民,学校表现和社区。整个运动都是关于种子种植的,这是从字面上和形象上讲。种子代表遗传潜力,我的目标是确保我的所有学生和我的同事触及并履行他们的上帝赋予的遗传潜力。种植良好的农作物可以使您获得丰富的收获和史诗般的比例。
FT:您认为修复食品系统的最大机会是什么?
SR:修复食品系统的最大机会是通过教育来的。首先,我们需要教孩子什么是食物,什么不是食物。我们需要教会他们尊严和尊重他们的身体 - 我们投入的东西决定了他们的出现。我们需要教孩子们尊重地球,投入和嵌入粮食生产的能量。我们需要教孩子们尊重农民,他们经常具有相同的文化背景。我们需要教育儿童有关媒体和营销的教育,将他们从消费者转移到生产者,并改变他们在更大的生态系统和经济体系中的地位。当孩子们在学校种植食物时,他们会学习所有这一切,并积极地赋予他们的生活和生活和周围生活的生活。
FT:您最兴奋的是农业和食品系统的创新?
SR:我受到整个美食运动的启发,从活跃的决策者到每天与农民和人一起工作的人。城市农业运动,垂直农业运动,室内控制的农业运动(包括IT水培,航空学,水产养殖,永续文化)是重新定义我们为地球喂养和照顾它所做的工作的巨大机会。朝着透明,理解采购,标签以及公平和负责任的劳动惯例的运动使我希望所有人都有更好,更明亮,更公平的未来。
FT:您可以分享一个有关激发您启发的美食英雄的故事吗?
SR:这一运动中有很多英雄 - 在公众视野中,以及在远处遥远的土地上工作的英雄。也就是说,我想大喊正在成为运动声音的孩子,他们要求和为环境和社会正义而努力并努力,并让自己和领导人负责。为了使这一运动超越可持续性并成为人们和地球的再生,我们需要积极和有能力的青年 - 致力于与良好斗争作斗争并使世界更加更好的世界的个人比他们发现的更好。
FT:是什么驱使您每天为改善我们的食品系统而战?
SR:简而言之,我是股权战士。我相信人和行星的三重底线方向。对于许多人来说,食物就是问题,但是对于我们所有人,包括地球母亲的措施,负责任的做法都可以提供解决方案!照常业务不再是一种选择。对我来说,这一切都始于孩子 - 养育健康的孩子比修复破碎的男人更容易!
FT:我们的父母和祖父母不必面对的食品系统中最大的问题是什么?
SR:我今天看到的最大问题之一是市场营销,公司支出以及大业务针对我们青年的方式。在这么多平台上,几乎每天的醒来时刻,孩子们都被名人淹没了传递,徽标,潜意识的信息和无耻的营销策略。我们作为负责任的成年人和父母更好地欠他们。廉价食品,快餐和便利食品的扩散永远改变了世界和我们人口的腰围的景观 - 经常在边缘和贫穷的人的心,背部,思想和寿命上。
FT:您想在食品系统中看到的第一个最紧迫的问题是什么?
SR:浪费 - 令人震惊 - 占社会和业务的每个部门和细分市场。它也与营销问题和图片完美的世界或完美的食物有关。我们需要停止永久性谎言并创建错误的图像。想想每天浪费多少食物会使我病了。
FT:每个人在日常生活中都能做出很大的改变是什么小变化?
SR:简单地吃少量肉;对您的身体和星球的影响将是惊人的。尽可能在季节性的情况下,在本地的各种意义上都在当地吃饭。我是这个概念的大倡导者:在本地行动,全球思考!希波克拉底最好说:“让你的食物成为你的药,让你的药成为你的食物。”想象一下,如果我们每天都接受这种智慧!
FT:您想看到的下一代食品系统中的一个问题是什么?
SR:饥饿!我们在地球上有很多人 - 我们需要立即解决这个问题。没有人应该饿睡觉。这也与我对浪费和转移的关注有关。我们还需要结束解决方案的遗愿大队的心态,并查看系统思维!另一方面,意识到肥胖现已成为许多人的饥饿的面貌令人震惊。
FT:您希望下一任美国立即解决什么农业问题?
SR:我首先是一名教育工作者,但我很高兴看到提高最低工资和农业工人条件的运动。对待工人,农民和土地有尊严和尊重似乎是一个很好的议程。尊严,透明和尊重!
无法加入的有兴趣的参与者也可以报名参加直播这里。
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今年在华盛顿特区的食品坦克峰会的赞助商包括:w88优德老虎机平台Barilla Center for Food and Nutrition, Chaia DC, Chipotle, Clif Bar, D.C. Government, Driscoll’s, Edible DC, Elevation Burger, Fair Trade USA, Food and Environment Reporting Network, Global Environmental Politics Program of the School of International Service, Greener Media, Inter Press Service, Leafware, Niman Ranch, Organic Valley, Panera Bread, and VegFund.
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