今天在“与Dani Nierenberg的美食谈话”上，Dani与Emily一起加入广阔莱布哈佛食品法和政策诊所的主任以及全球食品银行网络网络计划副总裁道格·奥布赖恩（Doug O’Brien）。他们在一起谈论新的全球粮食捐赠政策地图集，互动指南，旨在绘制食品捐赠法，并建议进一步减少食物浪费的方法。五个国家的数据 - 阿根廷，加拿大，印度，墨西哥和美国 - 本月发布，地图集最终将覆盖15个国家。
然后，厨师皮埃尔·蒂亚姆（Pierre Thiam）与丹尼（Dani）谈论了古代非洲谷物福尼奥（Fonio）影响西非农民生活的潜力。他是Yolélé食品，一家从Thiam的塞内加尔等国家进口Fonio的公司，并帮助支持种植它的小农。Thiam说，Fonio可以帮助解决营养不良，粮食和经济不安全感，甚至气候变化。
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