的棘手的龙舌兰,仙人掌,豆科灌木树和岩石不是第一时间可以想象寻找食物的未来。怎么能这么热,干燥的地方包含的一些关键营养世界?
我们在沙漠中,在南亚利桑那州图森市南部的一个小时。巨头自然石头墙上升数百英尺我们头顶形成一个巨大的马蹄形峡谷适当命名的岩石畜栏。这里的热可以惩罚,和雨是稀缺的,这正是关键所在。的区域是珍贵的野生植物,宽容这样的压力,躲在缝隙和参差不齐的树木提供足够的庇护下生存。
这是一个在美国的少数地方野生辣椒(智利)辣椒生长。他们的祖先地球最重要的调味品,香料,提供营养,口味,pain-induced内啡肽全球文化。这个在这里野生relative-known chiltepin (甜椒var。glabriusculum从这里发生在亚利桑那州,南到巴西。我们注意到史前陶瓷碎片和磨石在我们的脚下。考古和语言证据表明人类使用的物种早在6000年前,在现在的瓦哈卡,普埃布拉,墨西哥,植物可能是驯化。
土地管理者的大杂烩,农业科学家、环保人士和教育家参观大峡谷和我们想看野生相对生长在其自然栖息地。我们去下坡的一个主要洗排水管。冲积货架上,隐藏的棘手的树下,我们发现野生红辣椒。给家养的亲戚相比,植物被小而破旧,尤其是每年的那个时候。他们刚刚几片叶子和豌豆大小的水果,等待雨季的回归再次开始增长。
这些野生辣椒当地人仍然重要,一些家庭的觅食旅行到这个峡谷辣椒几个世纪。他们将这些珍贵的沙漠边境的味道,但更重要的热量。家庭通常保持一个小研钵和研杵在餐桌上磨一点新鲜chiltepin赛季他们的食物。在边境的另一边,索诺拉,墨西哥,觅食谋生收集、日晒法,每年销售超过50吨的辣椒。他们卖号100美元一磅。
而在该地区的植物是很重要的,它的贡献全球食品的未来?
答案是弹性。植物称之为峡谷的房子还包括红薯的表亲,棉花、葡萄、和其他50野生relatives-need没有从人类生存。他们必须成长有足够的水,在没有得到:叶子的角度捕获足够的阳光没有失去过多的水分;夜间开花的花朵吸引蝙蝠、鸟类和飞蛾活跃在冷却器小时;种子与降雨时间恰到好处地发芽,花朵和水果的时候就干了。
这些韧性的迹象大多消失了从我们的粮食作物,通常需要大量的水和养分,以及保护的元素,害虫和疾病。再度发行这些特征在我们粮食作物通过植物育种代表一个捐赠急需的野性的作物驯化的亲戚亲戚。但它只能如果周围的野生物种仍然能够提供他们的礼物。
chiltepins和其他作物的野生亲缘峡谷是幸运的。栖息地一直积极保护过去20年,由于环保组织的工作像原生种子/搜索、亚利桑里索诺拉沙漠博物馆,和亚利桑那大学西南中心,合作与美国森林服务。这些合作帮助建立了占地2300英亩的智利野生植物在科罗拉多州国家森林。
不幸的是,大多数其他作物野生近缘受到栖息地的丧失由于城市化,农业扩张,采矿、和其他土地利用变化,或入侵物种,污染,过度采伐,和气候变化本身。他们需要保护他们的自然栖息地,所以他们继续发展与气候的变化、害虫和疾病。保障,也为作物育种访问,他们同样需要收集和保存的种子银行,植物园,和其他设施将用于研究和教育。联合国承认的重要性,保护作物野生近缘的目标2.5零饥饿的目标。
亚利桑那州的沙漠大学的实验室,一个115岁的研究所位于称为人的860英亩的储备,在市区的边缘Tucson-our集团介绍了沙漠生态学家和实验室主任,本·怀尔德。他告诉我们工厂成立很久以前了解本地当地植物生存或甚至生长在这样一个艰难的环境。
也许不是也承认当时是多么的原生植物提供了重要的支持,也有不同的和有趣的是当地的野生亲缘人类的粮食作物。最近的研究显示,亚利桑那州是美国最富有的州范围的这些文化和经济价值的野生植物。本地物种从许多植物属已被用于改善作物气候压力的弹性,增强抵抗害虫和疾病,改善营养品质,并提供更根茎为水果、坚果和浆果作物。此外,许多本地野生植物继续直接向当地人提供营养和文化价值。总共超过1000个这样的物种发生在亚利桑那州,有一半的这些作物的近亲,或本身有价值的食物来源。其中,大约有150是全球重要的农作物的祖先或近亲。
记住这一切,我们不同的组一起敲定计划工作更好的种子银行之间在一起和植物园,荒地管理者和学者、环保组织和教育工作者,以确保这些沙漠植物的生存和持续可用性。好消息是,超过一半的作物野生物种相对两个附近reserves-Rock畜栏和核桃Gulch-are已经维护在亚利桑那州的种子银行,托儿所,植物园集合。
坏消息是,许多工作有待完成,以确保其他重要作物野生亲缘和可食用的沙漠植物都是守恒的。
没有食物在餐桌上谈论食物革命不是如何做事的沙漠边境。所以,詹姆斯比尔德获奖厨师Janos怀尔德图森市中心的厨房,他也是本的爸爸,给了我们一个机会去品尝不同的菜肴以野生植物和desert-adapted原生作物的地区和其他地区北-包括一系列的野生亲缘。其中包括tepary bean传播zaatar(本地的收获野生百里香,漆树,和芝麻),仙人掌(仙人掌)花蕾在寒冷豆色拉,野生粘果酸浆,野生牛至,和野生稻。当然,chiltepin。还有一系列的饮料发酵从野生sotol和龙舌兰。不是很难说服群众,这些野生植物不仅对于弹性,而且好吃。
年底这个航次,我们的团队创造了一个更强的决心共同努力保护这些散乱的植物,并确保他们可以导致未来更有弹性的食物。气候可能会变得更炎热干燥的大部分地区的边界。只会变得更珍贵稀缺的水分。当地的粮食生产更容易受到高温和干旱。这是一个非常现实的可能性,剩下的水会对国内使用,而不是农业,使当地人更加依赖进口食品更环保的州在美国和墨西哥。我们都能同意的一件事是,我们成长过程中一点一滴的进步可以使对能够种植作物适应炎热干燥条件将值得在更稳定的产量和降低成本方面对农民,和更多的整体区域粮食安全。
合作项目取得进展近年来已经表明,它确实是可以超越机构竖井捕捉野生植物组织要求下降之间的裂缝。燃烧的新鲜辣椒仍在自己的嘴唇,该组织发现五个重点领域合作伙伴:
1)进一步理解和记录我们的作物野生近缘野生植物利用,评估它们的自然栖息地,威胁并确定差距在他们的保护。
2)为了更好地保护重要和濒危物种在自然栖息地。
3)收集和保存在公共种质库优先物种的多样性,植物园,和其他保护存储库。
4)使这种多样性更加方便和对植物育种的吸引力,研究和教育。
5)提高公众意识的价值和威胁他们的持久性。
我们邀请你加入我们的协作努力,保护、利用,提高对作物野生亲缘和其他野生植物利用。有关更多信息,请查看以下资源。
作物保护和利用的野生亲戚在亚利桑那州。亚利桑那州图森市亚利桑那大学西南中心。
沙漠实验室很多人——亚利桑那大学
美国农业部林务局——Chiltepine或鸟胡椒(甜椒var. glabriusculum)
特征图像Chiltepin(甜椒var. glabriusculum (
