四个食物倡导者来自美国各地可能会挑战你的偏见今天的农民。他们分享他们的观点最近的挑战提供健康、可持续的粮食和结束饥饿。每个参加全球粮食安全峰会,由凯洛格研究员领导的联盟(KFLA)和W.K.凯洛格基金会支持下,与媒体赞助提供的食品罐。w88优德老虎机平台
农民:
布斯托斯不拥有圣克鲁斯农业和温室在新墨西哥州的诺拉,他的家人起就在这片土地上耕耘了400多年了。使用相同的实践作为他的祖先,他与太阳能全年72有机作物生长。凯洛格研究员,布斯托斯是一个2015年詹姆斯比尔德基金会领奖人培训了超过200个新农民在新墨西哥州。
丹尼斯·奥布莱恩在爱荷华州西南部的养殖吗滚动英亩的农场与她的丈夫拉里·哈里斯长达42年。拉里是第五代农场主,他们提高有机水果,蔬菜,鸡,火鸡农场上他出生的地方。凯洛格研究员,O ' brien创立女性粮食和农业网络)(WFAN电台接受访问时,与爱荷华州农场游说团结联盟,引导农村妇女的领导力发展项目PrairieFire农村行动,Inc .,国家家庭农场联盟主席。丹尼斯目前担任董事会主席的杀虫剂行动网北美。
马利克Yakini创始人兼执行董事临时吗底特律黑人社区食品安全网络运营四英亩的农场在底特律,带头建立了底特律粮食政策委员会,他现在椅子。凯洛格研究员,Yakini密歇根粮食政策委员会的一员,和便利化的团队取消种族歧视在底特律的食物系统。
凯伦华盛顿共同创立的农场和根在奥兰治县,纽约。她的职业生涯开始于一个空在布朗克斯。和其他四个社区花园,华盛顿之后创建的“家族”佛得角社区联盟和“城市农场市场。“詹姆斯比尔德领导奖领奖人创立的黑色城市种植者(bug)并被命名为《乌木》杂志100年最具影响力的非裔美国人。
什么关键问题在可持续农业和结束饥饿的人谈论的不是足够了吗?
布斯托斯:
“气候变化是一个大问题。我们的政治领导人不积极参与谈话和寻找解决方案,帮助小或在未来可持续的农民。没有政治意愿气候变化做点事情。
另一个大问题是在规模较小的地区性地区水的商品化。有一个运动从原住民社区商品化水并将其传输到更多城市设置一些认为有益的用途。我相信最有益的使用是在本地种植粮食来帮助保护环境和生态系统。然后你可以本地和地区分发食物,不仅你的社区成员,而且每个人需要以公平合理的方式。”
Yakini:
“人们没有足够的谈论饥饿和营养不良的根本原因。问题不是我们不生产足够的食物。问题是我们的政治和经济系统,排除某些人访问和财富和丰富集中在别人的手。
我们不能解决饥饿的问题,除非我们解决,毫无悔意地,种族的问题,以及它如何影响食品系统。在美国社会,种族和阶级相交,交织在一起,所以很难谈论一个没有谈论另一个。
并不是所有的黑人生活在贫困线以下。但很大一部分。所以,种族是决定贫困的一件事。这不是唯一的因素。有白色的人在贫困中。关键看种族和阶级是必不可少的,如果我们要创造一个公正、公平的食物系统。”
为有关此主题的更多信息里卡多•萨尔瓦多忧思科学家联盟的谈判如何“它的权力,而不是食品”KFLA全球峰会。
华盛顿:
“我们需要问的是特权的社区在干什么?他们是如何在餐桌上讨论这个问题?他们甚至在谈论种族和经济学?他们在做在自己的社区分享他们的财富和公共政策支持低收入人群?
这就是谈话需要标题。
我们谈论食物系统,不需要固定的。做它应该做的事情。穷人的边缘化。我们有世界上最伟大的国家的贫困和饥饿应该是可耻的。
我们生产足够的食物。我们浪费了足够的食物。每个人都可以看看问题我们需要更好地分享财富。我们需要交谈。为什么我们有饥饿吗?这不是火箭科学。”
O ' brien:
“人们不谈论生活工资。占农业劳动力的人几乎没有获得最低工资。和农民,尤其是在蔬菜种植,通常不会得到工资。他们支付的工资。粮食生产是一个略微报酬的职业。
在我们国家,我们有一个廉价的粮食政策。我们不一个重视的人种植和收割食物。有农场的组织庆祝如何廉价的食物和人们的收入去支付很少的食物。我们人一生的听到这个消息。所以人们不愿意支付什么费用产生的健康和营养的食物。
这是一个主要问题,覆盖所有食品production-whether有机,可持续或conventional-the便宜食品政策游乐设施生产所有类型的范围。”
当人们无法访问食物是食物沙漠或种族隔离?
布斯托斯:
“我不能评论。新墨西哥,我在农村长大,我知道大多数人自己种植食物或共享资源。这就是为什么我认为它是如此重要支持可持续的农民,这样他们就可以继续在未来。”
Yakini:
“我不亲自使用术语食物沙漠。这一项是对社区从外面表明缺乏食物的机会。这些社区不是一个术语用来描述自己的状态。另一个问题是,沙漠是一个非常丰富的生态系统。不是这个贫瘠的地方,大多数人的期望。所以,我不认为食品沙漠充分描述了情况。
但无论我们使用术语,我们知道我们有大量的美国社会,尤其是在城市地区与高浓度的非裔美国人,那里是一个缺乏质量的食物。”
华盛顿:
“我创造了这个词的食物种族隔离的人。问题不在于我们没有足够的食物。问题是我们没有足够的健康食品的选择。
这是经济学。需要有大量的就业机会和资源。不进入我们的社区,提供讲义。我们希望参与。如果你想废除食物沙漠,还是我称之为apartheid-than你必须看看食物系统在我们的社区。
为什么我们的社区垃圾食品,快餐,和加工食品吗?在富裕的街区,你没有。他们有健康的选择。人们可以穿上他们的马眼罩所有他们想要的东西。他们知道,糟糕的食物是在低收入社区,白人和黑人。所以,人要做些什么呢?”
O ' brien:
“我已经参与食品沙漠自概念是1990年代发展起来的。我曾在社区食品安全联盟和不同组织解决粮食不安全。食品沙漠看起来那么像一个缺乏逻辑定义。
但是我现在看到的,缺乏企业农业食品体系是有意的。在这个国家我们有足够的粮食生产。
我住在同质,白色,我国农村、中西部和保守的地区。它在一个县的14000人,所有的小镇正在失去他们的学校和他们的身份。县城大约有7000人,一半的人口,一个镇。几年前,沃尔玛进入和许多小型地方企业关闭,因为他们无法与这个大盒子店竞争。
这些小镇有一个杂货店。他们有一个加油站。一些加油站提供食物,但它是精加工的和昂贵的。美元将军和美元树开始进来的杂货店替换这些小城镇。有些人激动不已。然而,他们仍然不会有容易获得健康和营养的食物。”
如何食物运动变得更加包容?
O ' brien:
“我的经验是来自一个国家,91.1%的白人人口,这使得它对我们非常重要的食物运动包括讨论白人特权。不仅讨论行动。
由我们理解存在的条件和政策防止获得食物。我们不仅需要理解,但这是我们的责任和我们的兄弟姐妹的政策,将确保食物是正确的。打破种族主义制度是困难的工作,我们不能放弃的东西,阻止了我们前进。”优德手机客户端中文版
Yakini:
“每一个食品相关会议需要车间处理种族和食品接触的问题。大多数人在食物运动是善意的,但在美国社会白人至上无处不在。白度是常态,所以白人不挑战看看他们如何在社会上有特权。
我们需要不断的讨论我们如何参与支撑结构,排除人们访问主流经济和高质量的食品。
坦白地说,人们现在的颜色也需要组织,所以我们建立权力和不依赖于大量的白人发展意识来理解他们不得不放弃特权和权力来创建资产。如果发生,那将是很好的,但我不指望这种情况的发生。
你获得力量的方法就是激励你的集体优势。你有专业的社会黑结伴的人们以更有力的方式。我们需要做的食物运动和创造一个公正、公平的社会。”
华盛顿:
“用心饮食圆桌会议KFLA全球峰会是我看过黑人第一次有机会积极作用模型。我已经将农业和食品会议多年。你上次是什么时候看到一个小组讨论与黑人?
当你看电视时,你看到了什么?大部分厨师是白色的。我们谈论我们对食物的态度。年轻的孩子们看,他们想看到的样子的人。我感到如此自豪,坐在观众席里,听这些黑人阐明真理。通常当你看到一群黑人,他们有麻烦或者坐牢。我不希望这是一个照片的机会,或一个一辈子的事。这都需要在农业和食品会议。
这就是为什么黑色城市种植者(BUG)党团会议显示了孩子这些教育家、厨师、农民、统计学家,经济学家和其他样子。不仅人看起来像他们在快餐店工作。”
布斯托斯:
“有障碍影响包容性。但我看到一个大运动的年轻人想要从事农业。25年前,你找不到任何人感兴趣,除了back-to-the-landers。现在我看到国家联盟和不同组织进行年轻人在可持续农业。
所以,我总是说,‘我们必须看到我们已经走了多远。看看我们二十年前,然后做一个分析,我们今天。
让我们建立在这些成功。我们应该赋予高等教育更关注可持续的生态系统。我们应该支持小农场的营销实践的发展。土地使用权是一个大问题,所以如何年轻农民获得土地,更负担得起的和可访问的地区?没有一个银弹。
美国农业部可能发挥更大的作用在水平之间的竞争大企业利益和小,可持续农业。如今农民程序或农田对学校的项目已达开始,影响本地食物系统,农业法案预算的一小块。这不是在两位数。
如果美国农业部和美国公民真正相信一个健康食品系统,保证后代长寿,他们应该投资于国家项目,鼓励年轻农民和农民一样,他们支持大型企业。”
给了你希望什么?
O ' brien:
“年轻人我导师和联想到是给了我希望。他们的重点是足智多谋frugalness和生活。他们想做他们最好的地球和人居住。他们自己种植粮食和食物。
这些人质疑权威和政治参与改变世界更公平。社会和政治结构壁垒被质疑和拆除。女人特别大胆向前走采取领导和改变。”
Yakini:
“我是一个理想主义者,但我也是一个实用主义者。马丁·路德·金说,我在这里套用,宇宙的弧弯向正义。我认为最终对赢得了错。也许我天真的认为错误的事情最终会被推翻。但这总是给了我希望。
大多数人的食物运动真的很好人,那些想要做正确的事。这给了我希望。看到的进展发生在自己的社区,我们已经能够组织农业合作社,周围的人,思考一个公正、公平的社会资料给了我希望。有世界各地的人们来到相同的结论创建食品主权和公平,公平的食物系统。这给了我很大的希望。”
华盛顿:
“许多黑色、褐色、黄色面孔的男人和女人了我,感谢我。他们激励我。我们历史上农业被偷了。非裔美国人历史书都没有说过。如果有什么所提到的,它总是与马丁·路德·金。但当涉及到农业,他们谈论马克比特曼,丹巴伯和迈克尔·波伦。乔治华盛顿卡佛在哪里?那个男人是一个科学家。
我们剥层的发现历史,将成为我们为什么被带到美国。我们没有带到这里,因为我们提供了劳动力。我们被带到这里,因为我们的农业知识。定居者,否则就会饿死。在欧洲,他们没有这样的气候。但是非洲人了,他们知道将增长最好的土壤。他们知道如何照顾的土壤。
这是历史我们回馈我们的人民。棕褐色,棕色,黑色的年轻男孩和女孩理解他们在美国历史和农业。多年来,这不是教。现在我们发现真相为什么我们被带到这里。这给了我希望。”
布斯托斯:
“我希望这些年轻人排队,反复位老头子做我们一直在做的。我们累了。我经常去会议,它只是一堆长头发灰白的嬉皮士。现在有年轻的,受过教育的成年人中,寻找不同的方式来影响他们的社区积极和接地的方式。这就是我找到那么鼓舞人心。
另一个鼓舞人心的事情是消费者越来越引起人们的关注。客户正在向前推进。专家们说,我们需要转基因生物来养活世界,但在美国客户都太了解了,就像在欧洲一样。他们不希望转基因生物或食品添加剂。他们想要健康,当地种植的有机食品,良好的社区和环境。这个消费者教育是一个巨大的和积极的一步。”
图片由迈克尔·施瓦兹
