这第一的美国商业屋顶温室，美国哥谭绿色，即将来到巴尔的摩。Agtech初创公司正在建造一个100,000平方英尺的水培温室伯利恒钢厂，前钢铁厂，明年年初开放。
“我们很高兴将我们的本地，高质量和可持续产品品牌带到中大西洋地区。”Viraj Puri，哥谭绿色的首席执行官兼联合创始人。
巴尔的摩将是仅次于纽约市（NYC）和芝加哥的Agtech初创公司的第三个城市。扩张将创造60个新工作，并为中大西洋食品合作社，餐馆和其他食品客户提供新鲜的绿色菜，例如芝麻菜，生菜和罗勒。该设施将使用100％可再生能源和再生灌溉水。
他说，巴尔的摩对普里的“感觉正确”，因为马里兰州拥有丰富的食品生产者遗产，并承认城市农业是经济和社区发展的驱动力。除了提供新鲜的果岭外，哥谭绿色计划还计划在巴尔的摩产生积极的社会影响。该公司与芝加哥和纽约市的食品救援组织和其他非营利组织合作。Puri说：“我们每年向城市的当地环境教育计划捐赠了数千个幼苗，并打算在巴尔的摩建立类似的关系。”
除了社会参与外，哥谭格林斯还集中了其在城市振兴方面的努力和使命。Puri认为，生产本地种植的食物的商业量与使城市更具可持续性结合在一起。“我们认识到有机会在城市中种植高度易腐烂的农产品，以提供新鲜，美味和更多营养的产品。普里说：“靠近人口密集的城市市场，使我们每天早晨收获并在当地交付。”尽管城市没有提供太多可耕地，但其他可能性，例如重新利用未充分利用的地点，例如巴尔的摩的磨坊和前保龄球馆在纽约市，可用于像哥谭绿色这样的农业企业家。这允许耕种发生在任何地方，无论空间限制和气候条件如何。
根据普里（Puri）的说法，有机认证旨在解决土壤健康和农业径流，这并不能消除农业的所有可能影响。“有机标准在许多方面都是黄金标准，尽管它没有解决其他问题，例如水和能源使用，工人福利以及食品安全，” Puri补充道。Gotham Greens专注于对自然生态系统产生最小影响的方法。例如，他们的温室使用较少的水并依靠生物害虫控制而不是化学物质。
Puri说：“在许多方面，经过深思熟虑的水培种植相遇甚至超过了有机认证标准设定的高标准。”他认为，成为一个负责任和可持续的农民有“多种方式”。对于Gotham Greens而言，这意味着降低环境影响，全年的工作，具有宜居工资以及对食品安全的严格第三方审计。
“当我们在2011年建造第一个城市温室时，我们试图完成的工作确实没有先例”。该公司必须为商业城市农业温室创建自己的蓝图。
Puri说：“既然我们已经证明了我们的商业模式的商业生存能力，我们正准备将其带到国家规模上成为当地产品品牌的道路上。”
照片由哥谭格林斯（Gotham Greens）提供。
