照片启发性。安娜的看台。
花时间探索的方式我们生产、包装、零售、调节,和吃食物在21世纪,你会经常遇到声明:“这是消费者想要的东西。“我们让糖含量仍然很高,工资水平和环境影响做出妥协价格,和我们最好的创新的大脑狭隘关注convenience-all因为消费者想要什么。这句话是一个明显的逻辑基本真相我们人类动机和行为管理决策。努力创建一个更可持续的系统发现自己被困在这些圈子也逐渐减少,努力取得积极改变现状。
但如果我们挑战这个想法?如果我们挑战消费者的概念?首先实现多语言问题,认识形状的不言而喻的价值观和规范我们的行为作为个体,并反过来影响整个系统。
社会心理学实验表明美国消费者远离中性的语言。事实上,当我们正在准备响应作为消费者,我们的动机参与社区,相互关心和环境所有显著降低。思维作为消费者,我们唯一的任务是选择选项呈现给我们的。我们的能力是有限的形状我们周围的世界和准备应对利益和短期行为。这是没有办法建立一个可持续的、公平的食物系统。
好消息是,我们不仅仅是消费者。当给出有意义的机会,我们可以和想要塑造我们的选项(不仅仅是在二者之间做出选择),并寻求最好的结果(不仅仅是自己)。在基本层面上,在合适的条件下存在,人类是活跃的参与者。我们公民的最大可能的意义上的,意识到需要从那些会减少开发和捍卫公民的法律地位的概念。
如果我们应用这个新的镜头来旧的食物系统的根深蒂固的问题,从研究和告知消费者参与和赋予公民吗?
我们开始看到答案出现。我们看到创新食品品牌开始重新定义中所发挥的作用,他们创造的关系,出去增长最快的食品和饮料公司在英国。他们打破新地面发射股本朋克人群权益的方法;之美,这是看到的人看到股票超过消费者和更少的金融交易和更多的邀请人们到他们的目的:“让每个人都和我们一样热爱精酿啤酒。“他们产生的社区做了太多的追究其责任从他们支付的工资eco-brewery他们建立关系与其他啤酒和酒吧。因为他们在美国立足,这将是有趣的,看看他们的故事发展。
我们看到生产商开始向人们以新的方式,开放。这类活动周日开农场,250000名英国公众参与直接与农场每年,大约是公民看到和理解人的食品和农业而不是产品在货架上。
或许最重要的是,我们看到食品政策从闭门讨论国家对话。加拿大的新兴国家粮食政策很大程度上要归功于发挥日益重要作用的公民食品体系中创建了吃,认为,投票运动,获得授权的新的看看加拿大的食物的未来。
这些例子只是冰山的一角,一个新兴的新思维的第一信号的各种形状和大小的组织食品系统。在我们的生活中有很多例子报告,有更多的发生。在这个世界上,我们消费,但我们不只是消费。我们建立关系、社区和动作,我们生产在我们自己的权利,我们拥有股票,影响政府,除了多了。
如果这些感觉大的想法,他们从小事做起。改变我们需要创建一个滑坡开始在眨眼之间。开始相信我们作为个人和想做的可以选择的选项前降临的时候如果我们在食品组织工作,我们的客户和利益相关者也可以。
人多的消费者。所以,下次你在谈论消费者在一次会议上,阅读最新的消费者研究,甚至只是听到消费者在有线电视新闻频道,你可能会听到警报铃响了。听它。花点时间问题背后的逻辑语言和意义。引起别人的注意。开始一个新的会话。问什么是不同的隐含的假设是,人们想要参与进来,不只是寻找自己。
新起点会导致新的想法,从那里的工作和新方法。这可能是必要的,如果我们要创造一个光明食品的未来。
