世界粮食计划署变压器项目促进学校膳食与丑陋的蔬菜

照片由世界粮食计划署/马丁卡里。

的联合国世界粮食计划署(WFP)《变形金刚》项目,在内罗毕驾驶从1月到4月,2017年,试图解决学校供餐的缺点和大规模的食物浪费。这个项目重定向超过5吨的新鲜蔬菜到学校午餐采购丑陋的蔬菜,或蔬菜安全的消费但拒绝出口到海外市场,以满足一个报道2200名儿童在内罗毕学校75年学校三天。

通过合作伙伴关系,该项目利用肯尼亚的巨大的水果和蔬菜的出口业务,供应近10%欧盟的园艺产品。的肯尼亚园艺行业直接雇佣了450万人,它的出口占肯尼亚国内生产总值的23%。

世界粮食计划署表示,近25%的出口115000吨新鲜水果和蔬菜提供从肯尼亚每年被拒绝原因审美。大部分的生产坐在未使用的包对内罗毕郊区的房子,最终被发送到垃圾填埋场。世界粮食计划署肯尼亚营养学家迪娜Aburmishan说,“这些蔬菜都是奇怪的形状,太长或短于预期的大小包装,或者仅仅是有瑕疵的,但是完美的营养,适合消费。”

据世界粮食计划署,后勤方面的困难,一个当地市场吸收能力不足未使用的产品用途生产具有挑战性。

变压器试验项目之间的伙伴关系世界粮食计划署创新加速器和荷兰公司Enviu社会创业开发人员专注于协作和impact-driven创业,与澳大利亚政府的支持。《变形金刚》项目是迄今为止开发的22个项目之一在世界粮食计划署的支持创新加速器,资助和支持初创企业和世界粮食计划署内部创业者(世界粮食计划署的工作人员在创业项目)识别、测试和解决全球饥饿。

Enviu连接变压器与肯尼亚出口公司服务主要是欧洲市场。涉及公司出口国之一叫做Vert-rejects约8吨丑陋的蔬菜每个月,据世界粮食计划署。使用绿色和另一个生产出口公司,变形金刚拯救了超过5吨雪的西兰花,豌豆,豌豆和绿豆扭在学校供餐。

变形金刚拯救了蔬菜后,内罗毕的餐饮公司良好的食品公司厂外的学校午餐准备厨房和交付三所学校参与飞行员。蔬菜得到了教师和学生在内罗毕学校,据世界粮食计划署,尤其是餐无论在家里还是在学校传统上缺乏新鲜蔬菜肯尼亚人口的脆弱。

重要工业食物浪费,高食品不安全,和高水平的儿童营养不良,内罗毕变压器飞行员是一个恰当的选择。在肯尼亚,2至400万人每年需要外部粮食援助,和营养不良是一个贡献者5岁以下儿童死亡率的33%,根据2014年的一项美国国际开发署(USAID)报告。该报告还引用了高微量营养素缺乏,如缺铁性贫血和维生素a缺乏症。

据环保组织反馈全球”,化妆品规范强加给出口商在肯尼亚和农民,主要由欧洲零售商,导致系统内浪费[农业]部门。”

此外,在肯尼亚,“生产已种植的出口市场吸引了非常低的价格在当地市场,有时7 - 15%的期望值。“与当地需求如此之低,生产不适合化妆的出口可以不用的。这也意味着,绝大多数的农民每一个包含在反馈全球研究报告财务损失,因为化妆品产生拒绝。通过更新这一未来的食物浪费,变压器项目可能支持这些当地的农民。

除了变压器项目,世界粮食计划署和肯尼亚政府提供多达150万热餐肯尼亚最脆弱的学生每一天。给予营养丰富的食物包括新鲜水果和蔬菜,但是,可能难以承受expensive-US 0.11美元每顿饭2016 -,因此不可持续的学校。

每个变压器项目餐的成本是0.094美元,和Enviu希望把这个项目变成一个持久的解决物流业务挑战,像运输蔬菜。Enviu说的扩张变压器可以改善健康食品的访问内罗毕为多达78000个学生同时减少浪费高达每年1000吨(2200磅)。

世界粮食计划署的校餐计划是一种组织投资于未来几代人,操作下的证据日常学校吃饭积极影响学生的营养状况和整体健康,同时增加儿童进入学校和学生的教育成就。变形金刚,世界粮食计划署演示了其第二个的承诺可持续发展目标(西班牙)结束饥饿和确保获得营养和充足的食物,我n一个dd我t我onto西班牙12日来一半在2030年全球粮食浪费。