可以大规模生产替代蛋白质,并有可能减少对常规肉类的需求。但是它们是保护生物多样性的答案吗?
由于消费者对他们所吃的食物和食品系统的作用更加批判性地思考,因此基于植物的产品销售正在上升。
了解这10个关于植物前饮食的神话背后的真相。
好食品研究所的布鲁斯·弗里德里希(Bruce Friedrich)谈到了可能会说服消费者在地球健康状况下吃饭的选择。