大卫和小茉莉Borrowman都在中西部农民家庭长大,但是他们担心起自己的一个农场。“我们不想只是做我们的爸爸这样做的方式,”克里斯蒂告诉食品罐。w88优德老虎机平台
虽然住在布拉格,捷克共和国,他们开始阅读关于可持续和可再生农业实践通过作者迈克尔·波伦和葛兰汀。学习“更自然的农场的做事方式,”克里斯蒂说,打开他们的思想,一种不同的农业。
Borrowmans打开Pastvina英亩的农场在密苏里州西部,2014年之后,去农场工作了23年。Pastvina,这意味着在捷克牧场,现在是一个集成的、多样化的农业操作由feeder-to-finish猪生产。大卫和小茉莉关注“超越人道对待”的土壤动物和保护他们尽可能。
“优质、美味的猪肉是遗传学三分之一,三分之一的饮食,和三分之一处理,”克里斯蒂说。Borrowmans努力遵循人道的治疗方案和使用本地出产的饲料,但他们也仅仅专注于提高快乐的动物。猪Pastvina英亩的农场上根在灌木丛中,通常吃的胡桃树,“表达piggy-ness。”
提高土壤健康快乐的猪也好处。Borrowmans使用循环放牧,努力有牧场上的全年增长。这包括年度和多年生植物,如苜蓿/黑麦覆盖作物玉米和冬小麦在bean后,帮助建立土壤有机质和养分。
“我们想离开土壤状态比当我们发现它的时候,”大卫说。
一个健康和多样化的农场Pastvina是一个常数平衡。大卫不断重新他在农场做事情想办法改进或创新,而克里斯蒂专注于优先级和项目管理。克里斯蒂也远离农场的全职工作,所以平衡包括花费质量时间与他们的孩子。
“我不能做一个传统的农场,我在那里工作16个小时,”大卫说,“我们不想。”
一块关键的难题已经Niman农场养猪,网络超过750美国小型家庭农场主和牧场主。Niman农场农民坚持高标准的可持续和人道的农业以换取保证市场的猪肉产品。他们也能拥有自己的猪,这是在传统的生产模式。热情地独立生产商,这是大卫和小茉莉的使命的理想合作伙伴。
“Niman是真的愿意接受年轻农民真正想要了解更多,”大卫说。
他马上把自己沉浸在Niman农场社区2018年,与其他农民,注册事件,并结合资源继续改善实践。优德手机客户端中文版Niman牧场与公司紧密合作、餐馆和杂货店,确保农民支持整个供应链,可很难获得在养猪行业,根据大卫。该公司还帮助沟通消费者,购买Niman牧场猪肉直接支持家庭农民Borrowmans等。
“参与一个公司,真的让人提前和关系利润真的是令人满意的…从地上起来,这是他们文化的一部分,”大卫说。
克里斯蒂和大卫自己对美食充满热情和优质的产品。他们经常举办消费者在农场帮助教导他们的社区可持续的粮食生产。他们希望这些伙伴关系和对话将创建一个农场模型可以复制在美国各地的小农场。他们的任务在Pastvina英亩的核心部分是帮助振兴他们成长在农村社区。
“五代农民在我面前把农业放在我的血,”大卫说。“荣誉在物理工作。我相信给人是一个高尚的职业。”
照片由文斯和冬青克劳福德
