营养、食品和健康专家最近在国会作证听力饮食营养,认为穷人创造一个“公共卫生危机”。
“更多的美国人比健康,生病和顶部驱动程序是我们的食物,”莫札法里恩说Dariush,营养科学与政策学院院长塔夫斯大学。
研究指出疾病——一个令人震惊的流行的两个美国成年人患有糖尿病或prediabetes-as政府未能面对与饮食相关的疾病的证据。
营养不良的影响尤其强大,在低收入社区的颜色。
“作为一个非洲裔美国人研究、母亲和营养教育工作者,我看到营养不良的影响,”安吉拉说奥多姆,康奈尔大学的教授。奥多姆证明,美国黑人是60%更有可能被医生诊断出患有糖尿病,2.3倍为下肢截肢,住院,几乎四倍比美国白人可能发展为肾功能衰竭。
同样的问题持续印第安人,其中许多人生活在“与发展中国家的条件,”据唐纳德·沃恩,北达科他大学的公共卫生专家。”一个重要国家的努力,”沃恩表示,“需要促进协作和解决这一公共卫生危机。”
“这些条件是致命的,昂贵的,可以预防的,”Mozzafarian说。“我们的国家每年花2370亿美元超过糖尿病的医疗保健成本,并失去了另一个900亿美元的生产力损失。”
”而非重大财务开支和降低生活质量与寻址的并发症糖尿病和心脏病有关,“沃恩问道,“它不会投资于健康食品更有意义呢?”
最近政府问责局(Government Accountability Office)报告发现超过200联邦计划旨在解决营养不太协调。这份报告认为,联邦政府必须找到一个更广泛的战略链接这些程序和直面慢性疾病。
