在面板中讨论专家由食品坦克和刷新工作组w88优德老虎机平台组织，分享了技术可以使供应链更加透明的方式在支持食品获得和可持续性的同时。
由食品坦克总裁丹妮尔·尼尔w88优德老虎机平台伯格（Danielle Nierenberg）和记者Chloe Sorvino主持福布斯，该活动是关于食品和技术交集的为期一周的系列活动的一部分。小组成员包括Dana Gunders，执行董事ref，马克·卡普兰（Mark Kaplan）设想，Matthew Wadiak，创始人兼首席执行官厨师冒险，以及Rick Whitting，首席执行官美国饥饿。
卡普兰（Kaplan）和瓦迪亚克（Wadiak）解释了更可靠的数据和技术带来的商品潜力。卡普兰（Kaplan）说，区块链技术从源头转向分销中心和零售商时，可以帮助您追踪海鲜。为此，该公司努力为沿食物链的演员提供更健康的环境，并创建消费者可以依靠的标准。卡普兰告诉《食品坦克》：“通过需要完全的可追溯性，我们可以保证供应链的公平条件。”w88优德老虎机平台
Wadiak还对更好的数据可以支持更可持续的食品系统的方式感兴趣。他解释说，今天在美国饲养的大多数鸡都来自一种脱离玉米和大豆饮食的单一品种，这些鸡肉逐年种植时，降低了土壤质量。
虽然一些农民可能会试图引入重生土壤的农作物，但这还不足以支撑他们的土地和羊群。“If you try to create alternative diets for [the chickens], they don’t do very well,” Wadiak says, “you have to selectively breed animals that can eat…feed that has more fiber and different kinds of nutrients that are more balanced to soil management.”
这是数据变得重要的地方。瓦迪克强调，开发新品种需要大量时间和精力。只有通过正确跟踪和管理数据可以像Cooks风险投资这样的公司开发支持更稳定的生态系统的品种。
但是Whitted指出的数据和可追溯性不仅在粮食生产和采购中至关重要。美国饥饿是一个致力于解决美国粮食不安全的组织，也正在使用技术为他们的工作提供信息。
通过收集有关申请美国饥饿粮食援助的家庭的信息，惠特及其团队能够证明粮食不安全通常与住房不安全感或健康危机等问题紧密相关。
Whitted告诉Food Tank：“在喂食方面，我们确实应该重新评估并集中精力理解促进食物需求的原因。”w88优德老虎机平台这种方法可以帮助决策者识别并解决饥饿的根本原因。
正如一个专注于粮食损失和粮食浪费的组织Refed的执行董事，Gunders承认，她对供应链透明度问题采取了略有不同的方法。在面板期间，她提请注意日期标签的混乱。
Gunders说，如果没有标准化，消费者会定期误解这些标签，并且出于谨慎的态度，请过早地折腾食物。但是，如果引入了联邦法规，它将减少家庭食品浪费，并允许零售商捐赠完全安全的食品。
尽管每个小组成员都涉及供应链透明度的不同方面，但他们指出，重要的是，这些主题并不是不同的。相反，决策者和激进主义者必须集体理解他们，以建立更具弹性的食品系统。
惠特说：“通常……无论是在我们的食物链，分销中还是喂食人们的透明度，我们都只是对这些对话进行了孤立。”“我们很高兴能成为这次对话的一部分……关于它们如何一起工作，而不仅仅是其中一部分。”
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