阿曼达,范德比尔特大学的新闻和科学写作教授,最近提出了一个TED演讲全球粮食系统的脆弱性和解决社区发展的反应。
小认为食物系统不是为了适应COVID-19等主要中断和气候变化。但是,她说,农民、企业家和学者反思食品系统建立一个新的前进道路。
通过她的研究,解释说,她学习了传统耕作方式如永久培养和使用本地植物以及新技术如CRISPR和垂直农场。她承认,每种方法有怀疑论者,但认为可持续的食物系统的未来取决于一起把这些不同的想法。
“不会有合成两种方法?“小问。“我们面临的挑战是借用的智慧的年龄和我们最先进的科学建立第三个方式,一个让我们改善我们的收成和规模而恢复而不是可耻的底层网络的生活。”
小认为这种策略提供希望更具活力和弹性的食物系统,将有利于人类和地球生物的健康。
“这是结果,“小的结论。“人类创新新旧食品生产方法可以结婚,而且我相信将迎来第三个方式和重新定义大规模可持续食物。”
照片由伊恩·斯图尔特
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