特约作者:贾里德·考夫曼
编者按:这篇文章中,我们列出的社区组织可以从家里的支持整个COVID-19爆发,将会不断更新,仍将按字母顺序排列的。请电子邮件danielle@m.kyqhra.com或elena@m.kyqhra.com如果你想添加一个餐厅我们运行列表。
COVID-19迫使全国餐厅停止在家吃饭表示虽然有些提供外卖或交付的饭菜,许多正在关闭。这是离开厨师,厨师,服务员,和其他工作。同时,餐厅和农民剩下多余的食物他们无法出售,这是被浪费的风险当粮食不安全是在上升。
但是有希望在食品系统。草根阶层的支持举措正在形成的世界各地,其中许多是接受捐赠钱,食物,甚至志愿时间。中国的一些最受欢迎的餐馆老板,从汤姆·克里奇奥安德鲁Zimmern何塞·安德烈斯,已经形成了独立餐馆联盟保护餐厅COVID-19的重灾区。他们呼吁国会提高联邦救援贷款,和收集签名支持网上。和詹姆斯比尔德基金会,通过其食品和饮料工业救援基金,已经捐出了超过500000美元来帮助独立餐厅生存。这样的救灾工作是维持餐厅COVID-19期间,反过来,餐馆优先考虑他们的社区通过过渡到社区厨房。
w88优德老虎机平台食品罐突出餐厅提供免费餐点,提供食品,并与当地非营利组织帮助那些受到COVID-19的影响。和他们已经能够让员工,避免食物浪费,想方设法减少粮食不安全在经济不确定的时间。
1。Anoush 'ella、波士顿
波士顿Armenian-Lebanese餐厅的一个位置Anoush 'ella在COVID-19仍然开放外卖和交付,但他们的两个其他地点已关闭。额外的食物从厨房、餐厅准备和捐赠60人免费的一日三餐在酒店行业失业期间COVID-19暴发。
2。深奥的知识科罗拉多州博尔德
深奥的知识已经转变成一个社区厨房操作“付你能付”模式。每个菜单项都有一个按比例增减价格为0美元开始,并欢迎客户选择他们能够支付的价格在荣誉系统。深奥的知识也放弃交付费用和小费的期望,而是接受捐款人员支持基金,这将用于暂时休假的员工。BLDRfly播客,深奥的合伙人Elliott Toan说他甚至有兴趣继续这个社区模型COVID-19大流行结束后。
3所示。河口面包店阿灵顿,弗吉尼亚州
河口烘焙、咖啡酒吧,和餐馆,一个新的Orleans-style咖啡馆,历来以向服务免费餐点学龄学生,他们的家庭,和军事家庭。大卫卦与厨师真正的食物给孩子们为营养,植物每个工作日的午餐,可以捡起在阿灵顿的河口面包店,没有问题。在第十天,超过1700餐分布,卦计划持续到学校重新开放。其他餐厅加入了卦的倡议,免费午餐现在也会捡起在安嫩代尔的餐馆,弗吉尼亚州和马里兰州盖瑟斯堡。
4所示。蓝色的山,纽约
蓝山和石头谷仓中心合作推出的资源,一个程序来支持独立的本地食品运动在大流行期间危机和超越。程序的一个关键组件的资源箱,加尔达经理框:必要的补充你的午餐或晚餐——蔬菜炖肉和浆,新鲜的意大利面、调味品,饼干、黄油和更多的蔬菜、肉、面包和花盒附件如葡萄酒,鸡尾酒和更多的是可用的。此外,您还可以捐献一盒准备食物社区医院和他们的团队。每个箱子是10医院员工。
5。咖啡馆的势头达拉斯,德克萨斯
作为一个非营利性的餐厅和烹饪培训中心,咖啡馆势头已经运行在一个社区的心态。咖啡馆的势头为年轻人提供了一个12个月的带薪实习项目从青少年拘留释放,与生活技能培训程序和就业实习之后可用。COVID-19期间作为餐厅被迫限制操作,咖啡馆动力旋转成食品中心模型继续提供支持社区和实习生。在他们的帮助下,新的筹款活动,动量E.A.T.s,他们准备和捐赠餐包为年轻人经历粮食不安全。咖啡馆的势头已经开始为达拉斯区域一个学区的学生和家庭提供每周16000盒装餐。
6。咖啡馆罗兹酒窖田纳西州纳什维尔。
除了提供日常家庭晚餐菜单,一个全天的外卖菜单,和可观的外带鸡尾酒,纳什维尔的咖啡馆罗兹已经启动了罗兹酒窖在COVID-19帮助社区。客户可以在网上订购各种杂货,从新鲜农产品和草药地区乳制品和谷物。皮卡是可用的路边咖啡馆罗兹的位置在东纳什维尔和罗兹酒窖还将交付你的食品和膳食。
7所示。卖弄风情的女人,新奥尔良
最受欢迎的一个夜晚卖弄风情的女人南部餐厅强调当地成分,没有菜单星期二。介绍在COVID-19爆发,卖弄风情没有菜单;外卖版,这是一个完全打包多元化的饭加热的详细说明和照片。饭菜可以在周五或周六,和每周都有自己的主题。餐馆鼓励你玩得开心,穿服装匹配主题但是不是在社会媒体发布剧透!
8。十一麦迪逊公园纽约
十一麦迪逊公园在曼哈顿3-Michelin-starred餐厅,因客人COVID-19之际。但厨房仍然是活跃的,食堂的空间反思食品粮食救援组织,为纽约人需要提供免费午餐。从美国运通捐赠后,餐厅员工保持工作准备成千上万的免费一日三餐摄入不足的人,回家乡的老人,前线的医疗服务。
9。埃塞克斯市场、Centerbrook康涅狄格州。
老板和员工三个Centerbrook,康涅狄格,restaurants-The埃塞克斯餐馆,可可俱乐部,洛杉矶Charros Cantina-have启动埃塞克斯市场在COVID-19暴发。市场销售基本生活用品,包括牛奶、鸡蛋、黄油、面粉和新鲜的面包。他们也卖食物从餐厅的厨房,从墨西哥汤酱碗地中海谷物面食和肉。除了皮卡选项从周二到周六,埃塞克斯市场提供交付任何本地地址。
10。实地考察纽约
实地考察,一碗米饭铺在纽约哈莱姆街区,是在COVID-19喂养卫生保健工作者和孩子。捐赠者可以购买碗捐献不到典型的菜单价格,实地考察是捐赠的食物包括税和运费。4月,实地考察也与城市农业非营利哈莱姆成长为家庭和孩子提供温暖的饭菜在避难所,他们减少了获得食物,因为学校都关门了。
11。航班,CA的洛斯加托斯市
航班象deity餐厅与几个地点在旧金山海湾地区,已经把他们的洛斯盖多斯,加利福尼亚州,位置不出手免下车的杂货店。除了生活必需品如牛奶、鸡蛋、水果和蔬菜,糖,咖啡粉,航班也提供个人和准备适合全家用的食物和家庭用品如卫生纸和纸巾。商店设置在餐厅的停车场,,每天从中午到晚上7点开放。
12。家禽和饲料托莱多,俄亥俄州
相反的典型南方早午餐费用,家禽和饲料已经转换成4-1-DINE市场在线杂货店。人们可以购物每天主食成分,肉类和生产、家庭必需品,餐包,皮卡和交付可用的星期三和星期六。“不要让朋友去饿了419年,”他们说。符合这种风气,家禽和饲料与马赛克合作部门创建4-1-DINE社区保健基金,帮助那些经历由于COVID-19粮食不安全。
13。前线快餐车纽约
纽约食品卡车协会的倡议,前线快餐车食品卡车调度其成员提供免费咖啡,点心,餐医疗专业人员。医院自助餐厅和当地餐馆关门后,很难在医院为医务工作者,如纽约大学Langone西奈山,和其他人吃之间变化。目前,他们正在他们的目标提供一日三餐,一周七天,5 - 10家医院在整个城市。
14。铁路工人的舞者,安阿伯市密歇根
铁路工人的舞者牛排和海鲜餐厅在安阿伯市的卖杂货在COVID-19社区。除了主食和卫生纸,餐厅卖肉,鱼,海鲜,更从储藏室。“很多人都说他们很乐意支持我们,但是很多人都说,谢谢你帮助我们,”经理Charlene Gulliford告诉美联社。
15。伟大的表演纽约
Bronx-based餐饮公司伟大的表演旋转向食品捐赠COVID-19爆发期间。配合老化和纽约部门应急管理办公室(OEM),伟大的表演是为老年人提供40000份餐点在曼哈顿和额外的每周10000餐OEM分发。在他们自己的社区,出色的演技也导致三个公共住房建筑和食品外卖每天捐赠100盒装餐在南布朗克斯伙伴组织。
16。的Herbfarm,Woodinville,华盛顿
坐落在西雅图,的Herbfarm是一个颇受赞誉的先驱当地艾治和地区烹饪。COVID-19期间,Herbfarm的餐厅关闭,但餐厅员工和志愿者3月15日以来持续烹饪食物捐给医院工人在普吉特海湾地区。通过继续准备这些单独装箱,多元化的饭菜,Herbfarm继续支持员工和当地生产商,同时尊重医疗护理人员在前线的流行病。
17所示。HipCityVeg,费城
4月初,费城76人队后卫动摇弥尔顿捐赠了500从植物性食物的餐厅HipCityVeg在当地医院医务人员。餐厅推出了“给动摇一个帮助”的活动让社区成员提供在线。给动摇一个协助活动现在已经增至三倍了弥尔顿的原始的捐赠,让HipCityVeg交付1500午餐到费城医院。植物肉以外的公司捐赠了数以百计的汉堡要支持这个计划之外,和戴亚,牌无酪蛋白Gardein,跟随你的心也导致了努力。
18岁。Jaleo弗吉尼亚州,马里兰州贝塞斯达,水晶城市,和华盛顿特区的位置;美国饮食酒馆华盛顿特区;梅尔卡多小西班牙的西班牙餐馆纽约
厨师何塞·安德烈斯的许多餐馆,包括梅尔卡多小西班牙在纽约市和三个Jaleo地点在华盛顿特区、对公众关闭和重新改造社区厨房。,安德烈斯和他的团队正在准备“盘子”外卖在负担得起的价格,或免费为那些无法支付。这些厨房赞助商激活Andres非营利组织的一部分,世界中央厨房,提供餐后自然灾害。
19所示。芝加哥在码头上和塞缪尔·贝克特的华盛顿地区
马克·科文特区爱尔兰酒吧的老板芝加哥在码头上和塞缪尔·贝克特的,是应对COVID-19爆发是一个餐馆老板和他的其他工作二十年的资深直流大都会警察局。当他不在餐馆,他在巡逻,确保人们尊重社会距离准则缓慢COVID-19的传播。当他不是在社区作为一个警察,他承担的角色交付司机:科文在码头和塞缪尔·贝克特的都是免费食物捐赠给当地医院和警察局,它常常科文自己送食物的前线。
20.La Toque加州纳帕,
米其林星级饭店纳帕谷La Toque3月份关闭了餐厅,但其厨房仍然活跃。COVID-19暴发期间,厨师肯弗兰克和他的团队正在捐赠近100热午餐每个工作日向南纳帕收容所,并计划继续只要有必要。“我们要创新和使用主要食物捐赠,当地食物银行和星期六的农贸市场,”弗兰克对纳帕谷注册。“我要给他们我怎么养活我的家庭。”
21。小芝麻,华盛顿特区。
作为的一部分城市的食物倡议特区地中海餐厅小芝麻有三个位置变成社区厨房。自3月中旬以来,他们已经与非营利组织合作梦大声缺医少药。社区提供超过10000餐。小芝麻捐赠一顿饭每10美元购买礼品卡,餐厅可以保证员工的就业而服务500一日三餐在移动上车站在学校和高级住宅。
22。马库斯bp纽瓦克、纽瓦克、新泽西
厨师马库斯的餐厅马库斯市净率和市在纽瓦克、新泽西、支持餐馆在城市工人同时捐赠食物前线。萨缪尔森与厨师何塞·安德烈斯的世界中央厨房,有声读物公司音响,演员迈克尔·b·乔丹形成纽瓦克厨房(NWK)工作。NWK将雇用餐厅员工在纽瓦克的独立餐厅为捐赠准备饭菜。马库斯bp纽瓦克已经捐献了2500餐到目前为止,和音响的捐赠100万美元将帮助NWK交付超过100000餐到纽瓦克居民COVID-19爆发期间。
23。明尼苏达州的中央厨房、明尼阿波利斯
明尼苏达州的中央厨房是反饥饿组织之间的合作第二收获腹地和物质利益,和食品服务合作伙伴包括Chowgirls餐饮、学士农民,阿尔玛和餐馆。除了捐赠食物摄入不足明尼苏达,明尼苏达州中央厨房旨在保持餐厅员工使用和减少浪费使用多余的食物从合作伙伴在双子城。支持和额外的厨房空间嘉吉基金会明尼苏达州的中央厨房能够捐赠超过10000餐每天在物质利益分配网站的状态。
24。山核桃烧烤和啤酒,新墨西哥州拉斯克鲁塞斯
结束后他们的餐厅,山核桃烧烤和啤酒决定直接向公众销售食品防止backstock被浪费。创始人出售主食如面粉,牛奶,豆类,大米,以及番茄和南瓜等新鲜农产品。山核桃烧烤也提供折扣医务人员和学生。
25。粥和泡芙,洛杉矶
在洛杉矶的历史性Filipinotown区,粥和泡芙喂养他们的社区,通过捐赠餐吗一个弹出商店。他们提供准备的食物,比如banh mi三明治和各种粥品;方便的材料像白味噌和酵母起动器;和“意想不到的喜悦”像新鲜药草和天然的员工手工制作的唇膏。弹出的签名项黄金套餐,一个负担得起的,盒装多元化的餐饮美食评论家乔纳森·金末的名字命名的。菜单定期轮换,每顿购买,5美元用于吃饭第一反应者和其他一线工人在洛杉矶粥和泡芙捐赠100套餐一个星期。“我们没有选择但无所畏惧,”厨师和所有者明Phan说。“战争我是一个孩子,我在9/11后改变了自己的生涯,我住到2007年。我们将生存下来并茁壮成长。”
26岁。红公鸡纽约和迈阿密
厨师马库斯的两个红公鸡restaurants-the最初在哈莱姆和其新妹妹在迈阿密的转化为社区的上城小区厨房COVID-19爆发期间。与厨师何塞·安德烈斯的世界中央厨房,红公鸡哈莱姆正在分发免费膳食需要每个工作日的中午,和红公鸡上城是做同样的周一,周三和周五下午。由于协调和筹款努力食品救援US-Miami,红公鸡上城捐赠了2200多吃饭过去几周。
27。所罗门的熟食店加州,萨克拉门托
在最初被迫关闭,由于COVID-19裁员,萨克拉门托的熟食店所罗门的熟食店已经变成了一个社区厨房和厨房重新聘请很多员工。与非营利组织合作萨克拉门托了和匿名捐赠者,所罗门的熟食店准备300以上的老人的一日三餐,医学上脆弱,摄入不足,unsheltered人社区。
28。Sqirl洛杉矶,加利福尼亚
西弗敦厨师南希Chi Spacca之后,在洛杉矶,被诊断出患有COVID-19,食品救助计划Sqirl她开始被当地继续吃早午餐的地方。该项目被称为Framily餐,它提供食物和必要的失业的酒店员工。Framily餐支持的波旁威士忌生产商制造商的马克,演员忙菲利普斯,和食品等公司不完善的生产、Sfoglini面食店,女牛仔牛奶。Sqirl捐赠了成千上万的餐有两个尿布和湿纸巾和家用产品。
29。Staplehouse亚特兰大,乔治亚州
Staplehouse已经以做事情有点变化,品尝菜单是非营利的子公司给厨房,他们捐赠收入,Staplehouse厨师和调酒师把物品从后院花园融入菜肴和饮料。现在,Staplehouse推出了给汤厨房在靠近市中心的位置,员工保持工作准备和提供免费的饭菜对于服务行业的那些下岗”。人们现在需要什么呢?食物。餐馆有什么,他们现在不能使用吗?食物,”老板瑞安史密斯告诉食客亚特兰大。
30.Tacombi纽约
Tacombi,传统的墨西哥玉米饼商店地点在纽约,已经启动了Tacombi社区厨房为了应对COVID-19。除了重启外卖的Nolita位置和交付,Tacombi指定每天一盘的所有收益将用于他们的社区厨房工作。到目前为止,Tacombi已经能够每周捐赠1600顿饭组织包括怜悯中心在布朗克斯,布鲁克林Mixteca组织,在皇后区艾姆赫斯特医院和中心。
31日。串联密尔沃基,威斯康星州
虽然串联Southern-inspired餐厅在密尔沃基,最初计划提供外卖和交付COVID-19暴发期间,他们很快意识到,为他们的社区服务,他们必须开关齿轮。自3月中旬以来,串联一直提供免费社区餐每个工作日上午11点开始。后的餐非常迅速头几天,餐厅与其他社区合作企业捐赠超过350的一日三餐。菜单,分享在社交媒体,每天变化,至少提供3个选项,其中一个是素食或纯素食。
32。联盟休闲鞋,圣路易斯,密苏里州
联盟休闲鞋,被任命为一个国家最好的面包,面包店的食物网络,已经开始卖杂货的隔离在家里。他们卖不同种类的面包,酸酵,品种多样的蜂蜜、果酱、黄油。面包可供购买上午9点开始,直到他们已经卖完了,可以使用传感器每个下午。葡萄酒和啤酒瓶子是可用的。
