夏威夷原住民的食物道正通过沥青升起。好食品购买计划。作为注册的夏威夷人,丹尼尔斯(Daniels)正在使用Good Food购买计划来推动公共机构,以支持各种食品生产商的购买。
丹尼尔斯说:“我们的美食购买计划的一部分是为小型和中型农民创造机会。”Good Food购买计划为机构提供了一个基于公制的框架,以展示和改善通过供应链使用购买力的方式。框架中的类别包括营养价值,动物福利,有价值的劳动力,环境可持续性和地方经济体。
丹尼尔斯说:“我们强调了小型农场,少数民族,处境不利的社区,美洲原住民社区等等的公平性和包容性。”“我们将继续努力,以确保这些供应连锁店一直变得更加强大。”
丹尼尔斯(Daniels)认为,通过为中小型农民创建市场,食品系统可以支持各种各样的人,包括夏威夷当地人,他们过去曾经因危险食品系统实践而改变自己的生活。“夏威夷曾经是一个自给自足的岛屿国家。在非城市化环境中,它以非常重要的管理模式为近100万人提供了人口。”丹尼尔斯说。“他们为系统的组织单元称为ahupua’a这是一个治理单位,沿着分水岭从山上流到海洋。他们正在照顾那个特定的流域和整个生态系统。”
但是,丹尼尔斯(Daniels)指出,糖农业综合企业破坏了这一模型,为岛屿带来了强烈的单一栽培实践。随着这一变化,夏威夷不仅在1893年失去了政府,而且失去了其大部分自给自足的农业社区和生物多样性。丹尼尔斯(Daniels)指出,夏威夷的损失被迫从美国大陆进口其近95%的食物,这是夏威夷当地的努力恢复其农业自治的努力,这一比例正在减少。
丹尼尔斯将在食品坦克的峰会上讲话w88优德老虎机平台土著食品的智慧1月22日,与亚利桑那州立大学Swette可持续食品系统中心合作。在舞台上,丹尼尔斯(Daniels)将谈论供应连锁店改变夏威夷的土著食品的方式,但他们将来也可以支持这些食品。
丹尼尔斯说:“夏威夷现在希望拥有30%的粮食生产是本地的。”“但是,它必须撤消单一养殖农业和糖的遗产的硬景观,并且必须将基础设施重新构造到一种可以养活夏威夷居民的各种农作物系统上。”
夏威夷人赋予了对生物多样性土著作物的亲和力的复兴。“其中是卡洛,或芋头;‘乌拉或红薯;和‘乌鲁,或面包果。丹尼尔斯说,这些农作物是夏威夷农业的三个兄弟,因为它们可以很好地合作。“其中三个之间是一种完全的营养饮食。”
使夏威夷人能够种植遗产作物和具有更高营养价值的牲畜对社区健康尤其重要。根据丹尼尔斯的说法,夏威夷人口中的心脏代谢疾病率不成比例。丹尼尔斯说:“这直接是由于失去了自我养活的权利……容易获得和负担得起的是垃圾食品。”
失去养活自己的权利和擦除小型农民的权利不仅是一个本土社区问题,而且由于农业对环境的影响而遭到揭露,全球关注的问题。丹尼尔斯(Daniels)指出,保护地球需要将生态系统多样性和生态系统平衡的土著价值纳入现代社会。丹尼尔斯说:“我们认为那些对所有人都很有价值的人,我们就能为我们的星球提供的健康越多,我们就能为所有人提供的健康和享受越多。”
丹尼尔斯说:“围绕食物建立新的经济对于整个粮食系统至关重要。”“我们需要考虑该供应链中的公平和多样性,并在新的经济政策中得到支持。”