随着越来越多的人采用植物性diet-one 20消费者自称为素食者根据肉阿特拉斯的地球之友和海因里希·鲍尔基金会餐馆正在努力满足需求。在底特律,一个快速偶然素食餐厅工作证明可以健康的素食菜,美味,和快速创新和非传统的食物组合,吸引群众。
燃料,无谷蛋白,乳糖过敏症,animal-product-free,和无油餐厅在底特律郊区的蓬勃发展,在四大部分素食者友好城市在美国,据佩塔消除健康食品的神话是枯燥无味的。由热爱健康,素食食品,燃料的菜单包括巧克力奶昔用香蕉、可可,和豆科灌木;肉桂卷由脱水香蕉卷在浸泡葡萄干;和焦糖酱用日期、水、肉桂和香草。
燃料共同创造者凯利McMullen告诉食品罐,燃料的灵感来自想要这样w88优德老虎机平台对她家庭的消费。“我有一个背景的营养和理解的好处一个干净,植物性饮食。我一直这样吃了十多年,知道身体和精神的好处。我们想要与你分享我们的社区。”
而担忧的纯素食饮食存在,研究诋毁肉类消费问题,几乎所有的医疗专家和营养学家认为这是有益的消费更多的植物性食物。根据最近的一项研究2018年营养,美国营养学会的旗舰会议,吃植物性饮食会降低蛀牙的风险在心脏的动脉和导致更少的糖尿病的风险因素。和EAT-Lancet委员会食品,星球,和健康发布了世界上第一次的科学目标,健康饮食和可持续的粮食生产,建议人们填满一半的水果盘子,坚果和蔬菜。
专家们吹捧的健康益处植物性饮食几十年来,现在味道是日益增长的关键驱动因素转向这种生活方式。“尽管健康属性因素强烈购买时消费者决定植物性蛋白质,在一天结束的时候,味道是购买和食用的决定背后的推动力量,”比利·罗伯茨说,高级食品和饮料分析师敏特公司。
McMullen告诉食品罐,“w88优德老虎机平台老实说,我认为人们惊讶,水果和蔬菜味道很好!我们的激情是服务美味健康的食物。大多数人认为健康的食物不好吃,我们想要打破这个成见。令人惊讶的是,很大比例的客户人喜欢肉。我认为我们已经能够证明素食菜能有多好吃。人震惊了,当我们告诉他们甚至酸奶油和培根是素食主义者。”
McMullen认为,尽管他们可能在周围地区的第一个打开一个植物为主的餐厅,将会有更多。“我认为人们感到厌烦的感觉沉重,没有任何能量。我们相信食物治疗疾病和疾病的力量,和帮助人们过上幸福的生活。“快速偶然素食餐厅也拥有西南红薯烤面包戴一顶cashew-based酸奶油,和麻皮比萨加上茄子熏肉和在。
此外,燃料正试图更多的本地食物来源。“我们感到骄傲在本地采购我们生产利用丰富、健康的土壤种植的小农户。购买本地也帮助我们减少我们的业务减少碳足迹的距离必须旅行去我们餐厅的食物。”
McMullen告诉食品罐,“w88优德老虎机平台我们已经被积极的反馈和大量的人通过我们的门吃素食菜单。人们想要感觉良好,越来越多的人意识到这可能发生饮食健康,植物性食物”。
由Spencerfield.me特征图像
