这智能食品倡议正在努力通过参与式烹饪班，营养培训以及挨家挨户的教育外展来增强肯尼亚妇女，家庭和社区的能力。根据养活未来，大约21％的肯尼亚儿童五岁的儿童正在经历发育不良的增长，这是慢性营养不良。肯尼亚公共卫生和卫生部报告“婴儿和幼儿喂养习惯，不良的孕产妇营养，不足和多样化的饮食，儿童疾病以及无法获得健康和营养服务的机会”部分导致了这种营养不良的比例很高。
为了解决这些问题，国际作物研究所半干旱热带地区（ICRISAT）和智能食品计划正在与肯尼亚农村社区合作，以促进小米，高粱和豆类或智能食品。根据Icrisat, “the benefits of healthy eating, as highlighted during the training, are improvement of children’s performance in schools, reduced chances of family members becoming ill, and improved productivity, because healthy people have more energy to work harder and make more positive decisions, and in turn, make more money.” Through these interactive training programs, ICRISAT intends to repopularize, increase demand for, and encourage the development of Smart Food crops. Their hope is that this will受益于小型农民通过增加收入和家人的福祉。
小米，高粱和豆类往往是营养，耐旱和农民友好的农作物。但是，在最近50年，智能食品已经从许多肯尼亚农场和饮食中消失了。这归因于越来越缺乏投资，受欢迎程度，熟悉和智能食品的知识。在许多情况下，农村农民和家庭现在更依赖于流行营养不足，可靠性较低，有时由政府和救济组织提供的谷物，小麦和玉米。
With funding from the United States Agency for International Development (USAID), ICRISAT is partnering with Feed the Future’s Kenya Accelerated Value Chain Development Program (AVCD) project, Egerton University, Kenya Agricultural and Livestock Research Organization, the International Livestock Research Institute (ILRI), and county departments of health and agriculture to engage in community outreach and counteract to promote traditional crops.
在访问了100,000多个房屋以推荐健康的微量营养素密度饮食之后ICRISAT举行为10,000多名妇女提供健康饮食研讨会，以及12,000多名女性农民的参与式烹饪课程。根据克里斯汀·旺加里（Christine Wangari），东部和南部非洲的智能食品协调员，互动烹饪培训教妇女如何烹饪各种健康和美味的菜肴，包括：高粱蛋糕，珍珠小米薄饼（面包），pigeonpea capati，Sorghum-Cowpea pilau（Pilaf）- 绿兰州炖菜，以及一种传统的珍珠小米饮料，称为基纳（Kinaa）或Mburugi。这些培训课程还涵盖了卫生烹饪实践和节能烹饪方法。
尽管语言障碍和不安全感会带来挑战，但旺加里说，总的来说，培训已经成功且受到人们的欢迎。“社区发现培训非常有用且令人大开眼界。”通过比较六个肯尼亚县的基线和中线调查，ICRISAT的培训计划也成功地改变了饮食行为和增加妇女和儿童的饮食多样性。旺加里（Wangari）报道说：“ 2016年进行的基线[调查]和一年（2017年）后进行的中线表明，女性（WDDS）的饮食多样性评分提高了（HDDS）和一般家庭（HDD），而饮食多样性得分近20％，而饮食多样性得分则增加了几乎20％，而饮食多样性得分则增加了。孩子们’s dietary diversity score (CDDS) doubled after only a year of interventions.”
根据旺加里（Wangari）的说法，社区成员担任智能食品大使创建“所有权，帮助加强信息，并围绕活动引起嗡嗡声”。为了更大的影响，Icrisat希望在这些培训课程中的更多参与者将成为智能食品大使，并与社区中的其他人分享他们的新知识。根据旺加里（Wangari）的说法，Icrisat的调查也使农民受益，“除了手指小米和花生的所有[智能食品]农作物的农场水平上的谷物销售增加，通常在干旱期间起到安全网。”实际上，在农场一级，牛豆和珍珠小米的销量在短短一年内翻了一番。
与训练计划超过15,000名妇女在其他肯尼亚县和其他国家，ICRISAT希望教育的智能食品烹饪和营养计划能够教育和增强农村社区的能力，激发更健康的烹饪，喂养和农业实践，从而与营养不良和营养不良作斗争。该计划是Icrisat的一部分更大的努力开发从农业到食品的智能食品价值链。
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