朱利安阿杰曼德意志联邦共和国,博士,FRSA波士顿食品罐首届峰会上发表讲话时,“w88优德老虎机平台投资于发现”,这将在与塔夫斯大学和美国乐施会合作2017年4月1日。
博士。阿杰曼是一个城市和环境政策与规划教授塔夫斯大学。他有一个广泛的背景就可持续性包括促进本地食物公正和超越。1996年,他协助创立了当地环境:正义的国际期刊和可持续性,现在是主编。除了《华尔街日报》和他的作品在教室里,博士。阿杰曼写和编辑许多书籍主题如食物公正、可持续的城市社区和共享。名单上的下一个?他的书的出版,从Loncheras Lobsta爱:食品卡车,文化身份和社会正义,今年来。
w88优德老虎机平台食品罐有机会与博士说。阿杰曼关于他的工作,是什么驱使他对改进本地食物系统的热情。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):最初启发你参与你的工作?
朱利安阿杰曼(JA):小时候,我总是很感兴趣自然和环境。我在university-looking学习植物学和地理自然景观,观察植物和生态系统。当我成为老,我的硕士学位,我感兴趣的城市环境。在某种意义上,它由一组不同的规则。我越来越意识到政治的作用在塑造环境,感兴趣的可持续性的思维方式和行动的过程对环境和人类系统和其余的是历史。我想出了这个主意,社会公正并不仅仅发生,我们必须让它发生。这个想法,我就可持续性”是这样的一种方式。我对食物的兴趣正义是思考的结果公平及可持续的人类和环境系统。
英国《金融时报》:是什么促使你想继续参与这类工作吗?
是:每天我的动机来继续做这种工作是看到伟大的学生,我已经工作了18年,看到他们热情,指导他们,与他们合作,co-editing和联合论文,意识到每一代人都有其思想对一个更美好的世界。我想做我确保我的学生出去有想法,可持续性不单单是环境,它是关于社会正义。当我看到的承诺、情报机构的感觉我的学生,这使一切都值得的。
英国《金融时报》:您认为最大的机会来解决粮食系统?
是:我不确定食物系统可以固定银弹的风格。我认为我们迫切需要寻找新的思维方式对当地的食物系统,什么是“本地”在一个跨文化的社会。更大的参与更广泛的人重新定义本地食物系统至关重要。
我的学生总是感兴趣当我谈到在巴西贝洛奥里藏特市的城市“废除的饥饿”。他们完全重塑修复某些食品的价格。城市使商业零售商的食品在某些价格卖给人好处。这些私营部门零售商价格可以出售任何他们可以得到的人没有好处。这个系统是一个伟大的方式确保所有人们可以吃,他们有一个系统的支持农村农民出售农产品。贝洛奥里藏特市所做的自1990年代初重新定义本地食物系统,插入的社会正义,尊严食品和食品进入方程。它占了不到百分之二的城市的预算。我期待着当我们城市更多地参与本地食物系统。什么形状,将取决于他们在哪里,但我期待着当市政当局更多地参与本地食物系统。
英国《金融时报》:你能分享一个关于食物的故事英雄你激发了谁?
是:他的名字叫Patrus亚拿尼亚苏萨。他是第一个在巴西贝洛奥里藏特市长开始神奇的粮食政策在1990年代初。他是一个市长出生于贫困;他经历了饥饿。它让我和我的学生认为市长办公室,经历过饥饿,能同情食品系统支持的必要性。我不是说每一个市长,要有效,必须经历之类的,但是,当我环顾四周时,特别是在拉丁美洲,很多市长做了令人惊奇的事情,因为他们经历过饥饿,贫穷,或者剥夺。
英国《金融时报》:什么是最紧迫的问题在食品和农业,你希望看到解决吗?
是:我认为食物访问或缺乏无论什么原因对我来说是最大的问题。食品是一个网关访问到多个问题,但我认为,没有进入所有这些,这对我来说是最大的问题。谁有权访问控制访问,访问被拒绝的原因,在很多情况下,这些都是一些最大的问题。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在日常生活中改变吗?
是:减少食物浪费。停止浪费食物。让我吃惊的食物被浪费了。我们没有食物的问题;我们有很多不同的问题,是由个人或农场水平损耗引起的。我记得小时候在1970年代绿色革命。现在我意识到我们不需要种植更多的粮食,我们需要做的就是浪费很多食物和停止浪费少。浪费在个体水平和农业水平和每一个级别的食物是巨大的。
英国《金融时报》:你会给什么建议胜过总统和美国国会在食品和农业在解决这些问题吗?
是:我想说听人,听农民,听人在城市地区,听人在农村食物沙漠。不要只是既得利益会告诉你因为这将维持现状。
英国《金融时报》:您还有什么要补充的吗?
是:买我的书:培养食物公正:种族、阶级和可持续性! !
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