查理车项目正在努力激发食物教育47个州通过全面,动手编程。该项目目前提供厨房“车轮上的学校,图书馆,食物银行,农贸市场,在其他社区组织。
“许多学校缺乏资源来构建一个完整的教学厨房。所以我想,如果你不能带孩子们去厨房,为什么不给孩子带来厨房呢?“卡罗琳Federman,查理车项目的创始人告诉食品罐。w88优德老虎机平台
Federman推出查理车项目在2015年看到的影响食品在食用校园教育通过她的工作。她发现,即使在新鲜农产品的社区,许多孩子缺乏知识,常见的水果和蔬菜。
查理车项目课程提供完整的课程计划,支持烹饪技能和打算织联系个人的健康和地球的健康。
Federman突显出食品教育工作在查理车食品项目是一个关键组件的访问。
“人们不能利用新鲜农产品,如果他们不知道如何选择和准备,他们不会利用它如果不熟悉,“Federman说。“所以,我们的重点是提供信息和接触尽可能在全国深入和广泛。”
最近的期满pandemic-era增强补充营养援助计划(临时)利益和普遍的学校午餐计划给许多人带来困难。Federman相信这些到期呼应一般挑战政府资助项目,希望查理车项目可以突出社区决策的权力。
“我们正在努力促进跨组织合作伙伴在当地的水平,构建可持续性和食品教育项目全社区投资共享,所以这些项目可以成为制度化,“Federman食品罐解释道。w88优德老虎机平台
查理车项目目前正在为期三年的评估与Vitamix基金会的支持。根据Federman,坊间证据显示,程序公开孩子新的食物和增加知识和开放这些食物。阿拉斯加在农村老家,例如,他们已经看到增加学生出勤率自引入查理购物车烹饪课。
约翰霍普金斯大学的“早期评估显示,84%的儿童在查理车尝试了新的食品课;38%要求他们的父母购买食品和/或在家做配方,“Federman报告。
Federman和其余的查理购物车团队展望未来,他们希望便宜,可移植性,并且全面的自然程序可以支持其可伸缩性。
“食品教育是漫长的比赛,”Federman告诉食品罐。w88优德老虎机平台“随着时间的推移,有足够的编程为青年和家庭在一个社区,对新鲜农产品和烹饪技能的需求将增长。”
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照片由阿什利唤醒
