卡尔森家庭农场在1973年爱荷华州西南部的开始。1980年代的农业危机中幸存下来,那么传统的生猪市场在1998年崩溃。当乔希·卡尔森2011年大学毕业后回到家时,他知道他想要花一生保护这片土地。
“很多人赌博,去赌场,或者玩股票市场,但是我喜欢在泥土赌博,”乔希告诉食品罐。w88优德老虎机平台农业的变化和风险是为什么他喜欢它。每一年都是不同的,特别是当谈到天气,和他的工作永远不会无聊。
成长的过程中,杰克会跟着他的父亲照顾田野调查。他认为他的父亲对他的爱的农业和他对生活的态度。
“是一个农民,你必须是一个永恒的乐观主义者,”杰克说。“任何天气变化或疾病会来把一年的一切,所以你必须乐观地认为,这都是去工作。”
卡尔森知道他们需要多元化,扩大农场帮助下一代,包括杰克的哥哥。他们认为楼猪监禁设施,但前期成本太高了。
然后,他们遇到了罗恩Mardesen,另一个爱荷华州农民家庭自2002年以来一直在提高猪Niman牧场。Niman牧场是一个网络超过750个独立的家庭农民坚持高标准的农业可持续发展和人性化。卡尔森得知与Niman意味着保证他们的产品市场,他们不用担心传统的生猪市场波动,他们在1998年离开。
最重要的是,杰克可以开始提高猪Niman低创业成本。
“他们帮助我们扩大和带来新一代回农场,他们甚至帮助我得到一个农民贷款,”杰克说。“他们了解需要支持下一代。如果我没有从Niman农场开始,我今天就不会养猪。”
现在,卡尔森人道地提高猪和种植作物包括玉米和大豆。他们用实践像轮作、免耕和梯田土壤保护和改善他们的健康,他们种植燕麦的猪床上用品和饲料。乔希,农业这种方式帮助维持一种微妙的平衡农场卫生和盈利能力。
“如果你照顾,会照顾你。它会为你生产,然后你可以将它传递给下一代,”杰克说。
卡尔森值提高猪以外在自然环境中,而不是强迫他们花生活在监禁。Josh特别喜欢让猪自由移动和表达自己。
“我们尽我们所能给他们最好的饮食。能够看到成品是非常有趣和非常有益的对我来说,”杰克说。“哦,这是特别的。”
卡尔森计划继续扩大,特别是随着他们的家庭在未来。但杰克强调他将“被称为最好的农民比最大的农民。”
你刚刚读过的文章通过食物的慷慨坦克成员成为可能。w88优德老虎机平台我们能指望你成为我们日益增长的一部分运动?点击这里成为今天的一员。
照片由乔什·卡尔森
