这家非营利组织最近启动了一项新的减少废物计划，以及一套解决方案和数字工具，可以帮助食品行业对减少废物产生更大的影响。
ref’s new analysis shows the amount of food going to waste in the United States is no longer increasing each year but has leveled off since 2016. And while food waste most likely surged at the beginning of 2020 as COVID-19 threw supply chains into disarray, the pandemic has also presented new opportunities to lessen waste in the home—the largest source of food waste in the country. These findings were published in ReFED’s到2030年的路线图：将美国的食物浪费减少50％，，，，该组织与其一起发布洞察引擎，一组五个工具来指导食品行业的决策者和参与者。
路线图建立在refed的基础上2016年计划将美国的食物浪费减少20％。
“我们对原始推出以来所看到的进展感到兴奋路线图”，执行董事Dana Gunders告诉食品坦克。w88优德老虎机平台尽管有令人鼓舞的数据，Gunders表示，美国“需要做更多的事情”，以达到2030年到2030年减少食物浪费的目标，这促使了更新的路线图和见解引擎的发展。
这到2030年的路线图在初始报告中，有40多种以撞击和成本效益为模型的食物垃圾解决方案。
一个新的解决方案大型大型弹力重点是增强需求计划，杂货店使用机器学习来更好地预测其库存。她说：“这是大数据的完美应用，因为它标识了商店所携带的40,000个不同物品中的每一种模式，最终导致了更准确的预测和实现。”ref估计，如果整个行业都采用计划方法，则可能节省50亿美元。
Insights引擎包括五个数字优先工具，这些工具将定期更新。食物垃圾监测器显示，美国正在浪费多少食物，为什么会发生以及去哪里。解决方案数据库根据影响目标对减少食物浪费解决方案进行了全面分析。解决方案提供商目录具有700多个非营利组织和营利性组织的审查列表。冲击计算器量化浪费食物对气候，自然资源，饮食和经济的影响。最后，食品浪费政策跟踪器将联邦和地方与即将到来的与食物垃圾有关的政策保留了标签。
ref估计，美国有24％的食物（约5400万吨）用于垃圾填埋场，焚化炉，下水道或在田野中左侧腐烂。Gunders说，但是Insights引擎最令人兴奋的发现之一是，在过去三年中，人均食物浪费减少了2％。
Gunders告诉Food Tank：“我认为很难指出这一点的原因 - 毫无疑问，围绕食物浪费的集体意识以及减少食物的需求在食品企业，个人和其他各种各样的演员之间都增加了。”w88优德老虎机平台“因此，我认为我们在曲线中看到的弯曲是所有的大小动作开始显示结果。我喜欢认为我们已经通过了“峰值浪费”。
消费者可能会改变他们的食物行为，从而更好地感谢Covid-19-19。消费者每年在美国产生最大的食物废物份额，即每年3000万吨。
Gunders引用了食品工业协会的一项调查，该协会发现36％的美国杂货店购物者认为他们在大流行期间避免食物浪费变得更好。
在一集中美食谈话现场，Gunders列出了大流行期间消费者浪费食物的几个原因。越来越多的人正在做饭，他们正在尝试进一步伸展食物，要么是因为财务状况或出于最大程度地减少去杂货店的旅行而渴望。
Gunders说：“当然，注意力有所增加。”“手上有一些额外时间的人用它来学习做饭或以某种方式接近食物。”
然而，最终，要使食品工业开始严重的废物凹陷，需要更多的资本来资助采用解决方案，规模有希望的计划并发展更多的创新 - 每年总计140亿美元。Gunders告诉Food Tank：“但好消息是，投资将带来730亿美元的年度净财务福利。”w88优德老虎机平台“在十年中，它将创造51,000个就业机会 - 它将实现我们2030年的减少目标。”
